この時期の柿の葉はとても柔らかです。
 
鶏つくねを巻いて　天ぷらに
火通りが心配ですので　半量の挽肉は　炒めて　冷やします。
その後　生の挽肉と合わせます。
 
ほんのりの柿の葉の香りは　この時期ならでは

数年前に　柿の葉を天ぷらにした折りの主人の言葉
 
「わざわざ　柿の葉を天ぷらにしなくても・・・」
 
今回は季節の味を喜んでくれたようです
 

クレマチス
次々に　開花です
 

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