お菓子教室アトリエアッシュ
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ザッハトルテ
塩谷ひろみ 先生のブログ 2026/4/26 1:52 UP-
改めてザッハトルテの由縁や歴史、そして日本でのザッハトルテについて考えています。200年近く前にフランツ・ザッハによって作られたザッハトルテはホテルザッハとデメルの2種類があります。もともとはフランツザッハが料理人として働いていた外交官の家で来客のために作られ絶賛された銘菓ですが、その息子がホテルザッハを立ち上げた後に経営難となった時、このザッハトルテのレシピをデメルに売り渡した…また...
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先生情報 |
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塩谷ひろみ |
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武蔵野音楽大学卒。学生在学中より多数のお菓子教室、料理教室で学び結婚後は自宅で教室を開く。転居先の米国コネチカット、香港でも教室を続けながら欧米のお菓子、料理を研究。家庭で気軽に作って楽しめるお菓子作りとおもてなし料理をモットーにしたメニュー作りに励む。世田谷区、調布市主催の食育指導なども手がける。 著書「シンプルなお菓子作り」新星出版社 料理教室へ行こう！首都圏版vol.5 双眼社掲載 プロフィール詳細をみる |
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