「鯖を読む」って聞いたことありますか？
鯖は鮮度落ちが非常に早く、
大量に水揚げされた際に、
漁師や商人が急いで適当な数を数えて
出荷したことから、
数をいい加減に数えたり
年齢や数値を都合よく言うことを
「鯖を読む」と言うようになったそうです。


takako cookingclassでも
大人気の鯖のさばき方です。

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