これまで2万人以上に指導！  
 
世界でたった１０人の
巻寿司大使
恵方まきです！
 
 
 
♡飾り巻寿司マスターインストラクター
♡練り切りアートインストラクター
♡日本フィンガーフード協会 上級 認定講師
 
 

 
 
上の画像は、番組で元モーニング娘の
中澤裕子さんと一緒に
巻き寿司を作った時のものです
 
 
 
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これまで、飾り巻き寿司を通して
 
たくさんの方と出会い
日常の中で楽しんでいただける時間を お届けしてきました
 
 

　
その中で感じているのは
「作れるようになること」
 
だけではなく
 
その先にある広がりや 見せ方の大切さです
 
 
　
 
 
ありがたいことに
これまでTVやラジオ
雑誌などにも 出演させていただき
 
 

 
さまざまな場面で
飾り巻き寿司に
関わらせていただいてきました
　
 
また、企業様からのご依頼で
レシピのご提供や
デザインを考えるお仕事も させていただいています
 
 

 
　
例えば、
ゲーム会社のセガ様から
ご依頼をいただき
 
 
「ぷよぷよ」のキャラクターや
 
 
セガのロゴマークをモチーフにした 飾り巻き寿司のレシピを
ご提供させていただきました
 
 
 

 
 
　
キャラクターの雰囲気や
バランスを崩さずに
 
巻き寿司で、どう表現するかを
考える時間は
 
とても難しくもあり
同時に
とても楽しい時間でもありました
 
 

　
実際のお仕事では
 
「見た瞬間に伝わること」や
「印象に残る形にすること」が
 
とても大切で
 

 
 
そのために
ほんの少しの配置や
バランスの違いを 何度も調整していきます
 
 

　
 
こうした経験を通して
感じているのは
 
同じ飾り巻き寿司でも ちょっとしたコツや考え方で
仕上がりの印象が
大きく変わるということです
 
 

 
 
　
今回考えている講座では
 
ただ作り方を
お伝えするだけではなく
そういった
 
「見せ方」
「整え方」
 
も無理なく
お伝えできたらと思っています
　
 
まだ細かい内容は
調整中ですが
 
 

 
これまでのレッスンよりも
もう少し深く
楽しんでいただける時間に なりそうです
　
 
また少しずつ ご案内させてくださいね
　
「ちょっと気になるな」と
思ってくださった方は
 
ぜひ楽しみにしていただけたら
嬉しいです♡
 
 

 
 
 
 
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