見に来てくださって　ありがとうございます！
 
 
🔹 一人ひとりに合わせたアドバイスで、
確かな再現性を重視。
 
ご自宅のキッチンからでも、
お店のようなクオリティを再現できるよう
サポートいたします。
 
　
🔹技術を
「分かりやすく」「作りやすく」
お菓子作りの「？」を「！」に変えるレッスン
 
 
🔹 レッスンのモットーは「学びは楽しく」
 
10年間、実店舗で
ケーキ作りに携わってきた
経験と知識から あなたの基礎になるスキルをお伝えします。
 
ナッペ・お花絞り専門ケーキデコレーション教室
お菓子教室Parterre（パルテール）安城
いわせちあきです。
 
 
先日、リリースした
＼お花絞り専用／
パルテール純生フラワークリーム
 
 
なんと一晩で
40名以上の方から
お申し込みをいただき
ありがとうございます🙇‍♀️
 
 

 

 
 
 
パルテール
純生フラワークリーム動画講座を
 
ご覧くださった方から
実際にいただいた感想です。
 
 
 
生クリームでお花を絞る。
 
 
 見た目がとても華やかで
お味も、
生クリームそのもの♪
 
 
なのですが！
 
 
実際にやってみると
クリームの状態が
とても大切な技術です。
 
 
そのため、この動画講座では
10年間、ケーキ屋で
生クリームは
扱ってきたぞ💪
 
 
クリームの状態の見極め方や、
このレシピならではの工夫を
 
今までの私の
知識と経験を
ぎゅっとまとめて
 
解説しています。
 
 
🙋‍♀️
実は
この動画講座作りの
 
私の先生は
私の小学生の娘。
 
 
娘に見てもらい
「？」に彼女が感じる
 
 
伝わらない表現なら
伝わるように直そう。
 
それを繰り返して
作り上げました♪
 
娘ちゃん　最強
ありがとう
パフェ食べに行こうね！
 
 
 
他にも頂いたご意見では
 
     ・材料にびっくりしました
 
・とてもわかりやすい
 
・泡立ての目安が　なるほどでした
 
といった感想をいただいています。
 
ᐠ( ᐛ )ᐟ🎊ᐠ( ᐖ )ᐟ
 
 
 
また、特に多かったのが
 
「見たいところがすぐ見つかる」
 
というお声でした。
 
ちらり♪
 
💡動画は
工程を分けてあるので、
気になるポイントを探しやすく
復習もしやすいですよ✴︎
 
 
この生クリームそのものの
味わいや口溶けを大事に
組み立てた
 
パルテール
純生フラワークリーム。
 
 
このレシピが
完成するまで
 
 
 
正直、しんどかった。。
一度諦めかけて、結果5年かかった。。

 
実は、材料の目星は
比較的
早い段階でついていたんです。
 
 
「これを使えば、いける。」
 
そう思えるものは
見えていた。
 
 
ただ問題は、
その多くが
業務用の材料だったこと。
 
 
キロ単位で
届くようなものばかりで
家庭で使うには
現実的ではありません。
 
 
せっかく作っても
材料が余って
 
大部分が賞味期限切れ、
になってしまっては

続けて作るのが
難しくなってしまう。
 
 
だから私は
「家庭でも比較的
手に入りやすい材料で
作れること」
 
 
これを大前提に
レシピを考え続けました。
 
 
 
スーパーに行っては
成分表示ラベルを、確認。
 
しゃがみ込んで
ずっとラベルを見ていたことも。。
 
 
ある日、ママ友に
 
 
「この前スーパーで
見かけたよ。
すごく真剣に
成分表示見てたから
声かけちゃ
いけないと思って そっとしておいた（笑）」
   
と言われて。
 
 
え、声かけて？💦
 
しゃがみ込んで
ガン見してるとこ見られてたの？
恥ずかしすぎる！

そんな思い出も。
 
 
でも
周りに
どう見られてるかなんて
気にならない位、
必死で。
 
 
 
どうしても
 
 
家庭でも手に入る材料で
「ケーキ屋さんの生クリームの味」
を守りながら
 
 
 
「お花絞りができるクリーム」
を作りたい
 
 
その思いで
試作を続けてきました。

 
 
なぜ
 
私がここまで
味にこだわるかというと
 
 
執念理由があります。
 
 
それは
「知らないものは作れないんだよ」
と言う
 
 
私を育ててくれた
シェフからの言葉です。
 
 
私はケーキ屋で
10年間働いていました。
 
 
「知らないものは作れないんだよ」
 
 
コンクールに出るための
私の試作ケーキを
食べてもらった時の
シェフのその言葉で
 
 
‼️
 
 
 
私はその言葉を信じて
 
 
有名店と言われるお店に
新幹線に乗って食べに行ったり
 
 
コンクール受賞歴がある
先輩方が作るケーキを
手伝わせてもらいながら
試食させてもらったり。
 
 
そうやって、ケーキを
食べていく環境の中で
 
 
「この味なら、
胸を張って出せるんだ」
 
 
そんな
味の基準
を知りました。
 
味を守りながら、絞れるクリーム。
 
 
だから今も
私のレッスンメニューは
 
 
私を育ててくれたシェフに
胸を張って
「これ食べてみてください」
って言える味か？
 
 
これを基準しています。
 
 
 
この私の
パルテール純生フラワークリームは
 
生クリームは
成分表示が「クリーム」と
書かれているものを使用。
 
 
牛乳由来の風味が
しっかりあるものを使うことで、
ケーキ屋さんの味に近づくんです♪

 
 
なんだか
小難しくなってしまいましたね💦
 
 
 
パルテール純生フラワークリームの
お花絞り動画講座は
 
 
レシピだけではなく
クリームを扱う「考え方」
それも理由からセットで
お伝えしてます。
 


もしかしたら 何かを作りたい、と
思っている方は


（私の5年.は長すぎですが）


迷いながら
思考錯誤する
同じような時間を
過ごされているかもしれません。


もし今 悩んでいる人がいたら
その時間は
きっと無駄じゃない。 
 
このパルテール
純生フラワークリームが


「あなたの作るケーキ」

そのヒントになれたら
嬉しいです💐


 


⚠️本動画講座は

【お花絞り経験者向け】の内容です。
 
目安として「基本のバラを
絞り直しなしで
スムーズに絞れる方」
を対象としています。


 
 
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動画講座を購入してくださった方へ💐
 
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もしお花が咲いたら ぜひお写真見せてくださいね♪
 
 
よろしければ ご紹介させていただきながら 応援させていただけたら嬉しいです。
 
皆さんがどんなお花を咲かせてくださるのか 楽しみにしています！
 
  
 
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