友人2人と久しぶり～のレモンタルトのリクエストレッスン

おしゃべりにも　当然はなが咲きましたが、
2人ともとても丁寧かつ手際よく、型に生地を敷き込まれました。そして、重石をしない空焼きの方法を伝授しました😏


アーモンド粉入りのレモンクリームを詰めた後の生クリームの絞りにちょっと苦戦されていましたが、だんだんコツを掴み、とても可愛く出来上がり～🥰


あまりの暑さだったので。絞りが無事だったが心配でしたが、保冷剤と保冷バッグのおかげで、美味しく召し上がってもらえたようで、一安心。




これからも続くであろうこの暑さ…冷菓のメニュー時には、仕上げやゼラチン量を調整いたします。

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