8月の料理教室はインドカレーを中心とした、夏恒例のエスニックメニュー。
 
インド風の前菜盛り合わせ、クリーミィなバターチキンカレー、真っ黒な松炭ライス、爽やかなフルーツビネガー、ぷるもち食感のブランマンジェなど、真夏にぴったりのエスニック風レシピです。
 
 
 前 菜「夏野菜のスパイシー前菜3種」

カレーにぴったり！インド風の野菜料理3種。
 
甘酸っぱい「玉ねぎのアチャール」 、とろける食感の「スパイシーフライドなす」、ピリ辛スパイスが効いた「インド風焼きとうもろこし」。すべてシンプル材料で作れる簡単レシピです。
 
 
 メイン「ココナッツ・バターチキンカレー、松炭ライス添え」　

辛くないクリーミーなバターチキンカレー。
 
完全無添加・シンプル材料でじっくりと丁寧に煮込むことで、コクのある旨味たっぷりの絶品バターチキンカレーに仕上がります。
でも、基本ほったらかしOKの簡単レシピです。
 
デトックス効果抜群の赤松炭ごはんを添えて。
 
 
 ドリンク「パイナップルビネガー&パイナップルラッシー」

夏に重宝する爽やかな自家製フルーツビネガー。
 
ドリンクはもちろん、カレーに合うラッシーや夏向きのいろんな料理に大活躍。
 
漬けたフルーツも余すことなく活用できます。
 
 
 デザート「米粉のブランマンジェ、桃のビネガーマリネ添え」

上質な米粉を使ってぷるぷる・もちもちした独特の食感に仕上げたブランマンジェ。

生クリーム未使用でも濃厚な美味しさに仕上がるヘルシースイーツです。

旬の桃のマリネを添えていただきます。

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