シフォンケーキレッスン続きの一週間！
 
この日は、2回目のレッスン。
カラメルモカしふぉん。


前回のレッスン以来、
「毎週焼いてます」と教えてくださった生徒様。
ご家族に大人気なのだそうです。




前回の基本のバニラしふぉんから、
材料を置き換えて味変を展開していきます。
とはいえ、ただ置き換えればいいわけではなくて、
材料それぞれの特徴や、メレンゲとの相性なんかを加味して混ぜ合わせていきます。


そして、季節は夏！！
夏のたまごの特徴や、その特徴をふまえたメレンゲ作りのポイントを抑えていきます。






カラメルとコーヒーの味わいをしっかり味わえる、ふわんふわんのシフォンケーキ。


お子さんよりも大人に好評だったようでした。




ご受講ありがとうございました☕️



当教室は、青山天使のしふぉんの認定教室です。
レッスンはオンライン、出張・対面からお選びいただいております。


おうちのオーブンで、売り物よりもふわんふわんのシフォンケーキを焼いてみませんか♫


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『ほろ苦さがやみつき「カラメルモカしふぉん」』シフォンケーキといえば、バニラフレーバーと並んで2大スタンダードと言っても過言ではない（ヒフミヤ調べです）のが紅茶シフォンではないでしょうか。 ですが、意外…ameblo.jp




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