ルタンド・イクノ
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梅仕事
IKUNO 先生のブログ 2025/6/11 9:45 UP-
さて、 親戚幼なじみから、梅もらってーと、届いた梅。 まだまだあるの。。とのこと。去年は不作で梅、あんず、すもも、なんにも無かった、、と聞いていたので自然の恵みに感謝の年だ。2年ぶりの梅仕事 まずは、1キロごと梅ジュースに。 あとは、簡単梅干し作り。最近はジップロックで作れるので失敗なくできる。残りは完熟にさせて完熟梅ジャム。これが美味しいんだ。 らっきょうも作りたいわ、、と背後から聞こえる母の声。 そう、梅雨の仕事は短期戦。梅にらっきょう、あんず。 毎年思うけど食材保存に通気性のいい納屋と大型冷蔵保存庫が、ほんとにほしい。。
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先生情報 |
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IKUNO |
地元料理教室に5年通いアシスタントを勤める カフェ勤務を経て教室開催。 企業、コミュニティセンター講座、子供教室、自宅教室、 卸売り販売等展開 ヨンデンプラザサンポート 通年レッスン プロフィール詳細をみる |