湘南おもてなし魚料理教室
安藤のりこです
 

 
 
魚をおろしてオシャレで美味しい魚料理を作りたい方に
 
 
・魚のおろし方
 
・下処理方法
 
・レストランのように美味しくできるレシピ
 
 
をお伝えしています
 
 
 
 
プロフィールはこちらをタップ
 
 
魚料理を食卓に出したいのに
魚と言えば塩焼きか煮魚・・・
 
 
 
頑張っているのに家族からの反応がない・・・
 
 
 
魚料理のレパートリーを増やして
家族との食卓を充実させたい方を
全力でサポートします！
 

 
 
✅教室に参加して魚おろしができるようになった！
 

 
 
✅無反応だった夫から「美味しい！」と褒められるようになった！
 

 
✅魚料理の苦手意識がなくなってキッチンに立つのが楽しくなった！
 

 
✅もっと早く習えば良かった！
 
 
 
ハードルが高そうという
思い込みをなくして気軽に
お魚料理を始めてみませんか？
 
 

オシャレな魚料理で
食卓をぱぁーッと明るく
元気にしていきましょ

 
 
  誰かにふるまいたくなる魚料理！魚マスター講座の1日
 
いつもご覧いただきありがとうございます
 
 
 

先日開催された【魚マスター講座】では
 

 


イカ・イワシなど
魚料理にどっぷり浸かる
充実の1日となりました
 
 


今回のテーマの一つは「イカ」！
 

軟骨の抜き方にはちょっとしたコツが！
 
失敗なく皆さんできて
気持ちいい～と
嬉しそう
 

そして注目は
 
“イカ墨”を使った本格パスタにチャレンジしたこと
 

イカ墨を取り出してます

 

イカ墨を取り出して思わずにっこり
 

「イカ墨なんて家で使ったことない！」
という声もありましたが
 

実際に作ってみると、
「これ美味しい！」
「お店みたい！」とみなさん感激🥰
 


「子どもにイカを食べさせたことがなかったけど
 

「これでいかの食わず嫌いを克服させたい！」
というママさんも。
 

お土産で持ち帰ったイカ料理が、
その第一歩になったら嬉しいですね！


そして、
今回のもうひとつの目玉は【イワシのベッカフィーコ】
 

聞き慣れない名前かもしれませんが、
 
イタリア・シチリア地方の伝統料理で、
イワシにハーブやパン粉などを詰めて焼く、
おもてなしにぴったりな一品です
 



生徒さんからは、
 

「これは友達を家に呼んでふるまいたい！」

「よんだことないけど、
これをきっかけに誰かを招いてみたい…！」

という心温まる声も✨
 

 


料理を通じて、
“誰かと分かち合いたい”気持ちが育つ時間って、
本当に素敵ですよね！
 


また、
今回のレッスンでは魚のおろしにもたっぷり取り組みました！
 

 
 

「たくさんおろして、すごく充実感があって大満足です」
 

「やってみたかったことが“できた”に変わった」
 


そんな嬉しい声もいただいています
 


さらに

「イカって煮込むと固くなると思ってたけど
　今回のレシピはやわらかくてびっくり！」
 
 

という声もあり
知識とコツがしっかり活かされた内容になりました




さてさて…

そんな大人気の魚マスター講座ですが、
次回の募集は秋ごろを予定しています
 
 
 

「本格的に魚料理を学びたい」
「もっと自信を持ちたい」方は、
ぜひご検討くださいね！


でもその前に…✨


この夏、特別レッスンをご用意しています！
 


初心者さんも、
ちょっと魚に興味が出てきた方も、
 

「さばかなくても楽しめる！」
「さばいてみたくなる！」
わくわくのレッスン内容を企画中です♪
 


「魚マスター講座、気になってたけどまだ踏み出せてない…」
という方
ぜひ夏の3回講座を試してみてくださいね！
 


気軽に、でもしっかり学べる。
そしてなにより、
「楽しい！」を感じられる時間をお届けします

 


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この夏、魚との距離をぐっと近づけてみましょう

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⑤見よう見まねで魚をおろしても上達しない理由
 
 
⑥魚おろしボロボロになる時見直すこと
 
 
⑦キッチンに立つ時間が激減！忙しい人が知るべき調理手順とは？
 
 
⑧私が魚料理を始めた本当の理由
 
 
 
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