空席情報　６/23（月）…１席　
自家製酵母のレモンケーキ（Gâteau week-end citron ） ＋酵母づくりも一緒に レモンのパウンドケーキ「ガトーウイークエンドシトロン」 その名の通り「週末に大切な人と食べるお菓子」です。 気軽に作ることができるこのお菓子はレモンのお菓子の中でも 人気のケーキではないでしょうか。 ちょうど１０年前、お菓子教室で作りましたね。 今回のウイークエンドは国産無農薬ノーワックス、皮までおい しいレモンを使って、自家製のレモン酵母を作り育てた酵母液 をケーキに入れて作りますので、よりしっとりした味わい深い ケーキになります。配合、作り方も少し変えています。 そもそも酵母とは目に見えない小さな生物ですが、果物や野菜 の表面など、私たちの身近に生息しています。 栄養源となる食物から必要なものを吸収しながらどんどん増殖 していきます。いわゆる発酵です。 人は何千年もの間、酵母がもたらす豊かな恩恵をお酒やパン作 り等に利用してきました。 そう考えると酵母は人が毎日を健やかに生きるための自然界 からの贈り物のようですね。 酵母を育てるってむずかしく考えがちですが、瓶と水と少しの 栄養と適温、そして大切な衛生面を守れば家庭で作れます。 あと、気長に見守ることも・・・ 少し神秘的な酵母の魅力を一緒に体感してみませんか？ 「ガトーウイークエンド」たっぷりのアイシングもよし、 うっすらとかかったアイシングもよし、 お好きなほうで・・・   ■受講料■　
　会員様　　　　６5００円（税込・材料費、レシピ込）
　ビジター様　　７0００円（税込・材料費、レシピ込）
　
■お持ち帰りのお菓子■
縦18.5㎝×横8.5㎝・高さ6㎝のパウンド型　1台分
酵母づくりのための国産レモンのお土産付き
（レモンは産地からお取り寄せします）
 
■レッスン日■
お申込みいただきありがとうございました
 
☆1クラス3～4名様でのレッスンです
☆開始のお時間は１０時３０分～です
（準備の都合上１０分前よりお入りいただけます）
 
■持ち物■
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用タッパー
または箱、保冷剤と保冷バッグ
 
■キャンセルポリシー■
材料の準備の都合上、３日前よりキャンセル料を申し受けます
　　・３日前・・・・・・・・・・・レッスン料の半額
　　・2日前～当日・・・・・・・・レッスン料の全額
 
■その他■
　・場合により、レッスンの開催を見合わせることがございます
　・簡単なランチとデザートをご用意しています
　・上記の写真は撮影用です。
 
■お申込み・お問い合わせ■
　feve_reve☆yahoo.co.jp(☆→＠に変換してお送りください）
 
どうぞよろしくお願いいたします
   

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