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  ●４月発酵ごはんレッスン・春野菜と塩麹
『４月レッスンご案内.【旬野菜と発酵ごはん】』  Green-Kitchen募集中レッスン  ●５月発酵ごはんレッスン・初夏野菜と玉ねぎ麹　 ●オンラインコラボ講座・発酵の力でキレイと健康を！『「発酵の力…ameblo.jp  
　
●オンラインコラボ講座・発酵の力でキレイと健康を！
『「発酵の力でキレイと健康を！」3回連続オンライン講座スタート✨』  Green-Kitchen募集中レッスン ●３月・春の韓国料理レッスン『【レッスンご案内】3月も韓国料理！人気のスンドゥブ』  Green-Kitchen…ameblo.jp  
 
 

 
 
  ５月の旬野菜と発酵ごはん  
2025年４月よりレッスンをリニューアル
『【レッスンリニューアルのご案内】〜旬野菜と発酵ごはん〜』  Green-Kitchen募集中レッスン ●３月・春の韓国料理レッスン『【レッスンご案内】3月も韓国料理！人気のスンドゥブ』  Green-Kitchen…ameblo.jp  
 
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旬野菜と発酵調味料を使った
旬野菜と発酵ごはんレッスン
 
 
ではでは、
早速５月のレッスンをご紹介致します
 
 
 
＼初夏野菜と玉ねぎ麹レッスン／

 
 
 
（レッスンメニュー）
●絶品！玉ねぎ麹ソースで
  サーモンフライ
●玉ねぎ麹ピラフで
   初夏の彩りスープごはん
●玉ねぎ麹で
  彩り野菜スープ
●玉ねぎ麹マヨで
　和風ポテトサラダ
●玉ねぎ麹入り
　トマトひじき味噌ごまドレ
  
 
●こだわり材料で〜
　玉ねぎ麹仕込み
 
（サービスメニュー）
ミニデザート
 
 
 
各メニューをご紹介しますね
 
●サーモンフライ〜玉ねぎ麹ソース

 
サーモンの下味にも玉ねぎ麹！
 
 
 
絶品ソースがやみつき〜


 
フフフ...玉ねぎ麹と豆乳で
 
罪悪感のないマヨ風ソースです
 
 
 
●初夏の彩りスープごはん

玉ねぎ麹とあのスパイスで
シーフードピラフを炊きます
 
そのままでも美味しいけれど....
 
玉ねぎ麹彩りのスープをかけて
スープごはんにしちゃいます
 
 
 
 
●玉ねぎ麹彩りスープ

 
はい！ここにも玉ねぎ麹！
 
スープに使うと玉ねぎ麹の本領発揮！って感じ。
 
 
コンソメ使わなくても美味しいよ♪
 
 
 
 
●玉ねぎ麹マヨで
　和風ポテトサラダ

新じゃがを玉ねぎ麹マヨで！
和風オニスラトッピングで。
 
 
 
●玉ねぎ麹入り
　トマトひじき味噌ごまドレ

味噌ごまドレッシングにも玉ねぎ麹
 
乾物を使うと栄養価がさらにUP!
 
 
 
●手作り玉ねぎ麹

 
玉ねぎ麹、約３００gほどを仕込みます。
 
 
 
 
 
  こだわりの玉ねぎ麹作り！
５月のレッスンでは....
 
玉ねぎの美味しい季節なので
玉ねぎ麹を作ります！
 

 
玉ねぎ麹の材料は
 
塩・米麹・玉ねぎ

これまたとってもシンプルですよね！
 
 
ご用意するのは
●ミネラルたっぷりの海水塩
●こだわり米麹 
●ジューシー新玉ねぎ
 
塩麹とは一味違った発酵調味料。
洋食に合いそうですが
実は和食にも合うんです
 

仕込む玉ねぎ麹は約３００gほど
おうちでじっくり発酵させて下さいね
 
 
 
 
手作り玉ねぎ麹で
初夏のお野菜をおいしく食べましょう
 
 
 
 
 
 
  「玉ねぎ麹を仕込む」は選べます！   
「玉ねぎ麹を作る日」と「作らない日」 をご用意しました。
 
どちらのレッスンでも学べます

▶︎玉ねぎ麹を活かしたお料理
▶︎玉ねぎ麹の使い方や活用法
 
 
なのでどちらを選んでも
発酵ごはんをしっかり楽しめます
 

 
 
「手作り玉ねぎ麹から学びたい方」は
　作る日レッスンで。
 
「玉ねぎ麹の使い方をしっかり知りたい方」
　作らない日レッスンで。
 
ご自身に合ったスタイルでご参加くださいね
 
 
 
  ５月レッスン詳細
 
通常単発レッスン
通常の対面レッスンです。
 
【定            員】　4名
 
【レッスン料】
●玉ねぎ麹仕込み有り ： ￥7,300（税込）
●玉ねぎ麹仕込み無し ： ￥5,800（税込）
 
【日           程】
《玉ねぎ麹仕込み・有り》
５月１４日（水）10:30〜14:00
５月２４日（土）10:30〜14:00
５月２７日（火）10:30〜14:00
 
《玉ねぎ麹仕込み・無し》
５月１５日（木）10:30〜13:30
５月２３日（金）10:30〜13:30
５月２８日（水）10:30〜13:30
 
 
プライベートレッスン
講師と生徒様マンツーマンでのレッスン。
試食後、お料理約２人分をお持ちかえり頂けます。
（試食無しの際は約３人分お持ちかえり）
 
《玉ねぎ麹仕込み》は有り・無しを選ぶことができます。
　＊仕込み量は約３００g
 
【レッスン料】
●玉ねぎ麹仕込み有り：￥14,500(税込)
 
●玉ねぎ麹仕込み無し：￥13,000(税込)
 
 
【レッスン日時】
ご都合の良い日をご相談にて。
お申し込みの際にご希望日をお知らせ下さい。
 
 
 
 
手作り派も、活用派も！
あなたに合ったスタイルで発酵ごはんを楽しみませんか？
 
 
  お申し込み・お問い合わせ方法  
＊ご受講をお考えの皆様へ＊
教室案内にて教室規約等をご確認の上
お申込みをお願い致します。
 
 
 
●教室LINE から

公式LINE  最新レッスン情報を配信しています。
お問い合わせ・お申し込みも可能です。
 
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