今日の試作パンは、難易度★★「はちみつバターバトン」です。
レシピには、難易度★★と表示されてますが、なかなかの難易度高めのパンでした
 
難易度高めの理由としては、手作りの“はちみつバターシート”を層になるように
生地に折り込んでいくという工程があります。
・・・そうです！クロワッサンの要素もある難易度★★★に近い成形！
 
 
試食した感想は…
焼成後にはちみつを塗って艶を出した生地は、サクッと歯切れよく
はちみつバターシートのやさしい甘さがクセになる美味しいパンでした。

 
 
6月のレッスンメニュー
難易度★★（★★★）　「はちみつバターバトン」6個
どうぞお楽しみに。
 
 
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