今日から10月の天然酵母小麦粉パンのレッスンが始まりました。
 
今月は「天然酵母カイザーロールとカイザーロールのサンドイッチ」です。
 
フランスパン粉で作る王冠の模様が特徴のカイザーロール
カイザーロールにハムと玉ねぎのフィリングを挟んだサンドイッチ
表面にけしの実をまぶして食感のアクセントにします。
 
成形した際、生地には高さがなく広がってしまい　ちゃんと膨れるがどうか心配しましたが、
 
ご覧のようにおいしそうなカイザーロールが焼きあがりました。
 

 
冷めてからカットして、ハムとスライスした玉ねぎを挟んでサンドイッチを仕上げます。
 
おしゃれなパンが出来上がりました。
 

 
ご参加いただき　ありがとうございました。
 
土曜日にもレッスンがあります。
どうぞお気を付けてお越しください。お待ちしております。
 

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