このため息の出るような物価高にあって、鶏むね肉はわが家の救世主

タンパク質等の栄養も豊富で、アレンジもしやすい神♡食材です。

欠点はパサつきやすく味が淡白なことですが、

☆水分を含む調味料、にんにく、しょうがなどで下味を付けること
☆薄力粉、片栗粉などの衣をまぶすこと
☆火を通しすぎないこと

以上のポイントを守れば、驚くほどしっとりジューシーに、うまみたっぷりに仕上がりますよ！

今回紹介するのは、娘大絶賛のケチャップ＆マヨ＆とろけるチーズをのせたピザ風ソテー。

フライパンひとつで簡単に作れて、お子さんウケもばっちりなおすすめレシピです♪







「鶏むね肉のピザ風チーズ焼き」


●材料(2〜3人分)

鶏むね肉・・・大1枚(300g)
スライスチーズ(溶けるタイプ)・・・2〜3枚
ケチャップ・・・大さじ2くらい
マヨネーズ・・・大さじ2くらい
トマト、レタス・・・適宜
パセリのみじん切り・・・適宜
サラダ油・・・大さじ1
薄力粉・・・適量

A)
酒・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/3
砂糖・・・小さじ1/2
おろしにんにく(チューブok)・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々


●作り方

①鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして、A)をもみこみ、薄力粉を両面にまぶす。

☆皮は取っても取らなくてもお好みでokです。





②フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を入れて中火で両面を焼き中まで火を通す。





③ケチャップ、マヨネーズを肉の上に塗り、スライスチーズをのせ、蓋をしてチーズがとろければ完成！






お皿にトマト、レタスと共に盛り付け、お好みでパセリのみじん切りをふってどうぞ。

レタスで巻き巻きして食べてもgood♪






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