こちら、身近な材料であーっという間に作れる、さくさく食感のクッキー。

わが家では、シフォンケーキと共に、何度リピしたか分からなほどおなじみのおやつレシピです。

バターを練ったり、卵を混ぜ込んだりする手間がないから、生地作りが超ラク♪

このクッキーの大事な味のポイントは「塩」
ほんのりとした塩気と香ばしさで、一枚食べると止まらなくなりますよ！

今回はアイスボックス風に作りましたが、お好みの型で抜いても楽しめます。

 
 


　
「サラダ油のさくさくプレーンクッキー」


●材料(約20〜24枚分)

薄力粉・・・100g
砂糖・・・30g
塩・・・1〜2つまみ
サラダ油・・・大さじ3
水・・・大さじ1/2〜1

 
●作り方

①ボウルに薄力粉、砂糖、塩を入れてフォークでぐるぐるとよく混ぜる。




②サラダ油を加えフォークで切るように混ぜ合わせる。



 
③水を加えてフォークで切るように混ぜ、ひと塊にする。

☆水の量は様子を見ながら加減してください。入れすぎにご注意。
☆混ぜすぎると硬くなるのでさっくりと混ぜ合わせましょう。




④ラップに包んで棒状に形を整え、冷凍庫で20分ほど休ませる。

☆カットしやすくするために冷やします。型で抜く場合は冷やす必要はありません。その場合、ラップ間に生地をはさんでめん棒やラップの芯でのばしてから型抜きすると簡単です。




⑤ナイフで等分に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。180°に予熱したオーブンで15分ほど焼けば完成！








一度作れば「こんな少ない材料で、こんなにおいしいってすごい！」って驚くはず。

ぜひ、毎日のおやつのレパートリーに加えてくださいね。


 




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