大阪市住吉区・お菓子教室ミモザ
（デモあり＆２名様までの少人数制）
 
厳選材料を使って作る本格フランス菓子教室
 
数値化させたレシピで迷わないお菓子作りで
忘れられない味を作ってみませんか？
 
初めましての方はこちら↓
自己紹介
 
 
 
こんばんは、お菓子教室ミモザです！

タルトはお好きですか？


タルトって良いですよね〜

サクサクの食感に、タルトの中のフィリングやクリームなどで様々な味が楽しめますよね✨

アーモンドクリームを使ったタルトも良いし



フレッシュなクリームを使ったタルトも好き♡

色々なバリエーションが楽しめるタルト タルト生地の材料を変えるとどう違うかを実際に作って、食べ比べてみました✨





１番シンプルな材料（バター、砂糖、卵、粉）で、卵を全卵を使うのと、卵黄だけを使うので作ってみました。




整形前の見た目は色の違いで一目瞭然ですよね。




右の色が濃い方が卵黄だけを使った生地です！




この２種類の生地を小さめのセルクルに敷き込んで焼いてみました。




焼き上がりなんですが、見た目では違いはなかなか分からないですよね。




けど食べてみると違いがよくわかる！
（今回は違うを知りたかったので、生地だけで食べてみました）




全卵を使ったタルト生地はサックサクで軽い食感。


卵黄を使ったタルト生地はホロホロというかホクホクした感じの食感なんですよ


こんなに明らかに食感が違うのに驚きました。

そして、このそれぞれの食感を活かして、使うクリームなどを変えると楽しいし、もっと美味しいお菓子が出来上がると考えています❗️

しばらくタルト作りにハマりそうな予感です✨





教室について   ○レッスンポリシー（お申込み前にご一読お願いいたします）  
『［重要］レッスンポリシーを追記しました』※青太字部分を改訂、追記しましたので、ご確認お願いいたします。（２０２２年１月４日）✴︎赤太字部分を改訂、追記しましたので、ご確認お願いします。（２０１８年７…ameblo.jp  
 ○教室案内



お菓子教室ミモザホームページ大阪市住吉区、フランス菓子教室ミモザの案内ページです。peraichi.com






◯レッスン形式  
『レッスン形式』ミモザのレッスン形式◯１レッスン　２～３名様までの少人数制 ◯講師が実際作っているのを見ていただいた後、お1人で１台分お作りいただきます。 ◯東京・代官山　本…ameblo.jp  
 
◯レッスン場所  
『レッスン場所』レッスン場所 大阪市住吉区　講師自宅 〇駐車場１台分ご利用いただけます。　（ご利用される場合はご予約時にお知らせください。） 〇隣に有料パーキングもあります。…ameblo.jp  






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