「アナタは梅酢を使っていますか？」
 
梅酢とは、梅を塩漬けしたときに
できるエキスのこと
 
消化促進、疲労回復、高血圧予防、
免疫力アップ、防腐、抗菌作用、
ストレス軽減、インフルエンザ予防、
美肌効果などなど。。
様々な効果がぎゅっと詰まった万能食材
 
爽やかな酸味と塩味が和え物や
煮物など料理はもちろん
飲み物や料理の下こしらえにも
活用方法色々！
 

 
例えば白和え
「白和えに梅酢？」と以外に
思われるかもしれないけど
隠し味程度に加えることで
クリーミーな白和えの味をまとめ
ググッと食べやすくなるんです。
そんな蔭の立役者のような存在の梅酢🌟
 
 
『梅干し・梅酢を使いにこなす』では
梅干しはもちろんのこと
梅酢の活用方法を体験していただきます！
 
４月25日、４月27日
単発参加募集中！

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《食の3種の神器》最終回
🔸４月『梅干し・梅酢を使いにこなす』
 

メニュー予定
●鶏胸肉の梅酢酢豚風
●長芋と梅肉入り焼き春巻き
●蓮根とひじきの梅胡麻和え（マヨネーズ風）
●蓮根と人参の梅酢きんぴら
●万能梅酢バンバンジーたれ
●切り干し大根の梅酢バンバンジーサラダ
●春菊としめじと豚肉のバンバンジー風味
(バンバンジーたれ使用）
●人参とセロリの梅酢白和え
●ゆかりと胡桃のご飯

【開催時間】
各10：30～14：00（延長の可能性あり）

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#さらりごはん料理教室
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#毎日ご飯の支え
#梅酢の活用
 
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その他
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春本番！
新年度でもある4月は
一年でもっともストレスがかかりやすく
自律神経を司る五臓の【肝】の働きが弱りやすい時期。

4月は講義とメニューで
【肝】の働きを助け
春🌸心身ともに伸びやかにする
おうち養生ごはんをご案内します

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４月のおうち薬膳クラス
《MENU》
 
⚫︎イワシと筍のハンバーグ ワカメソース
⚫︎春の重ね煮筑前煮
⚫︎アサリとキャベツの酒粕味噌汁
⚫︎新玉ねぎと菜の花のツナサラダ
⚫︎人参炊き込みごはん
⚫︎柑橘の甘酒葛プリン

◎ミニ薬膳講義付き

ー開催日時ー

①４月13日（土）10:30～14:30位
②４月16日（火）10:30～14:30位
③４月19日（金）10:30～14:30位
④４月20日（土）10:30～14:30位

【参加料】6000円（税込）
 
★キャンセルについて★
何らかのご事情でキャンセルされる場合
材料調達の関係上5日前～２日までのキャンセル＝受講料の50%、
前日～当日キャンセル＝受講料100%の
キャンセル料を頂戴致しておりますので恐れ入りますがご了承下さい。
 
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５月の
《季節の養生ごはんの会》のご案内です。

５月の
《季節の養生ごはんの会》は・・・
春も後半、気温も湿度も上昇する時期。
５月のレッスンは春の疲れをケアしつつ
梅雨を健やかに迎える
韓国料理を取り入れた養生メソッド。

今回も発酵調味料を取り入れて
作りやすくて素材を活かした
優しいレシピです。

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5月のおうち薬膳クラス
 
《予定MENU》
🔸重ね煮チャプチェ
🔸じゃがいも・きゅうり・しらすの米粉ちぢみ
🔸豆もやしと海苔の塩麹ナムル 
🔸あさりとトマトの粥
🔸人参とナッツの米粉パウンドケーキ
🔸他１品

◎ミニ薬膳講義付き

ー開催日時ー
①５月14日（火）10:30～14:00位
②５月17日（金）10:30～14:00位
③５月18日（土）10:30～14:00位
④５月19日（日）10:30～14:00位

【参加料】6000円（税込）
 
★キャンセルについて★
何らかのご事情でキャンセルされる場合
材料調達の関係上5日前～２日までのキャンセル＝受講料の50%、
前日～当日キャンセル＝受講料100%の
キャンセル料を頂戴致しておりますので恐れ入りますがご了承下さい。
 
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