タラは淡白な白身で、いろいろな味付けに合う使いやすい魚ですよね。

身がほぐれやすく、骨があっても食べる時に取り除きやすいので、 娘も好んで食べる魚です。

そんなタラを、今回はにんにくで風味をつけながらバターでソテー。
しょうゆとみりんをジャっとまわしかけて味付けしてみました。

これが絶品！娘も大絶賛！
うまみしっかり、ご飯もどんどんすすむ一品になりました。

他の白身魚、生鮭、今が旬のさわらでもおいしく作れると思います。ぜひお試しください♪






「タラのガーリックじょうゆ焼き」


●材料(2人分)

たら・・・2切れ
にんにく・・・小1かけ
バター・・・大さじ1
スナップえんどう・・・適宜
塩、こしょう・・・少々
薄力粉・・・適宜

A)
しょうゆ・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1


●作り方

①タラは両面に塩、こしょう少々をなじませ、薄力粉少々をまぶす。にんにくは薄切りにする。スナップえんどうは筋を取り、さっと塩ゆでにする。


②フライパンにバターを熱し、にんにく、タラを入れ、中火でたらに火が通るまでソテーする。


③A)を加えてからませる。お皿に盛り付け、たれをかけ、スナップえんどう添えて完成！







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