先日、強い酒種酵母のレッスン受講しました。
暑い夏は、酵母も早くダメになりがち。
なので少しでも強い酵母があったらいいですよね♪

という事で強い酵母を起こして、ワッフルを焼きました😅
パンじゃなくて、済みません。

ワッフルはもっちりふわっと美味しかったです。

酵母は確かにいつもより、劣化が遅いです！
しばらく様子を見ながら育てていこうと思います😊


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