和ごはん倶楽部、本日は鰯の手開きレッスンでした💡
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『いわしの手開きレッスン②～みんな大好き、簡単いわし料理』🐟
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🐟お刺身と塩なめろう
🐟骨まで柔らか、ポン酢圧力煮
🐟竜田揚げと骨せんべい、わかめおろし添え
🐟オイルサーディン缶の簡単和風パスタ




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今日は市内のリピーター様とご新規さまで✨お二人は偶然にもお知り合い❣️ご新規さまのTさんは現役厚木市議の方でした😳


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お一人6尾を手開きしていただきました👌
アニサキスもブラックライト🔦でチェック☑️無事に取り除けました‼️
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煮付け用→唐揚げ用→刺身用と進み、お魚に触らないと言っていた生徒さんも上手に手開きをコンプリート💕
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今日も一番人気は塩なめろう✨焼き海苔でいただくスタイルも人気👍
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ポン酢の煮付けはさっぱり骨までやわらか～🦴唐揚げや骨せんべいも好評でした💖
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今日も意外に大好評だったのが「わかめおろし」😳大根おろしのおろし汁を捨てずに利用します👌
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魚を捌く上手下手は経験値💡1尾捌けば1尾分上手になります😆お家でもぜひトライ😊
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レッスンページはこちらから
https://cookingschool.jp/do/school/lesson?schoolLessonId=295802&schoolId=14542
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設定日以外の日程リクエストも受付します。お気軽にお問い合わせ下さい。
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