今日の特別レッスン天然酵母パン＆ガトー
有給休暇を取ってのご参加です♪パンを焼き上げ昼食後にガレット・デロワの制作に入りました。
ガトー・デロワはやはり大作です♪本格折り込みパイを作り残りの生地でコルネを作ります。
試食無しでと遠慮してくださいましたがいえいえ焼き立てのパイは今でしか食べれないと無理やり召し上がっていただきました。
焼き立てのパイ生地とダマンドクリームは最高に美味しいです！
パイ・コルネは4本位出来ます。小箱のご準備もお願いします。
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