東京で米粉を使った小麦不使用のお菓子・米粉パン教室を主催している
米粉専門の管理栄養士　中村りえです。
家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉のおいしさを知り、米粉の魅力を伝えたいと活動中。
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フライパンで焼く米粉パン 11月7日（木）＆11月15日(金）キャンセル待ち普段のおうちごはんは、塩糀、醤油糀がふんだんに取り入れてます。
最近は、玉ねぎ麹が仲間入り。

今回習ってきたのは、おからで漬物！

おからでぬか床のように「おから床」を作り、漬けたもの。
一日で漬け上がり！ポリポリ美味しいです。おから床という言葉が初めての方におから床についてご紹介します。

おから床ってなに？？
おから床とは、ぬか床のおからバージョン。
ジップロックで漬けられます。

原料のメインは、おから。
おから床作りは、5分程度でできました！

ぬか床のように一生ものではなく、1週間～程度の日持ちです。
塩分濃度や環境によってモチが変わります。

ダメになっても、作るのが簡単なので、またすぐに仕込めますよ。

試食させてもらった、おから床。
1日でポリポリ美味しい漬物ができます！

おから床の試食以外にも、甘酒などを使った発酵食品ふんだんのメニューを試食。

腸活講座の先生は、藤橋ひとみさん。資料がいつもうっとりするほどキレイで読みやすいのです！！
下北沢で定期的にやっているので、気になる方はチェックしてみてくださいね。
https://is-food-health-labo.com/innnerbeuty-bicyo-lesson/


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