お料理教室Orange/オランジュの7月の通常クラスは、
世界のお肉料理をご紹介するMeatrip第一弾「ラオス料理」でした。
8月もご希望がありラープ・グア（ラオス式牛肉のハーブサラダ）をはじめとする、
ラオス料理をレッスンしました。



ラープに使うお肉はサカエヤさんの近江牛のロースともも肉。
たっぷりのハーヴは山形のお日さま農園さんから。
画像のお肉とお野菜、全部召し上がって頂きます（笑）



ラープ・グア（ラオス式牛肉のハーブサラダ）



ピン・カイ（ラオス式焼き鳥）



チェオ・マックレン（辛いトマトのディップ）



たけのことピーマン、甘唐辛子の炒め物



長粒米のもち米、カオニャオと盛り合わせて頂きます。

ご参加のみなさま、ありがとうございました。

Meatrip第二弾は9月、
スパイスと色彩の美しさが魅力的なペルー料理をご紹介予定です。
ご興味のある方はお気軽にHPよりご連絡くださいね。

http://www.junko-fujita.com

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