KITCHEN COLLECTION 2012（クスパキッチンコレクション） in Tokyo

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KITCHEN COLLECTION 2012

KITCHEN　COLLECTIONとは?

『クスパKITCHEN　COLLECTION』とはクスパにご登録いただいている料理教室の先生方および教室スタッフの方、教室に通われている生徒の皆さんを対象とした、食の情報発信イベントです。

食のシーンは『五感』で感じるもの。 “こだわりの食品メーカー”や“人気のキッチンツールメーカー”の商品を見て・触れて・食べて・香って・聞いて『五感』で感じていただきます。

前回（第1回）開催の様子はこちら

イベントスペース開催スケジュール
特別協賛（ブース）
協賛（ブース）

前回、人気を集めたステージイベントで今回は更に内容をパワーアップ！！
開催場所もキッチンエリアに加え、休憩エリアにまで広げて拡大してお届けいたします。

11時20分～
おいしい土鍋ご飯の炊き方をご紹介！！

土鍋だからこそおいしくできる！長谷園の『かまどさん』を使って、土鍋調理の特長やおいしいご飯が炊ける理由をご紹介します。

協賛：東京ガス株式会社
12時20分～
「洗えてたためる発酵器」など製品のご紹介

デモンストレーションでは新発売の「洗えてたためる発酵器」をご紹介！他にも“ニーダー”を実際に使用してパンを捏ねての実演や“パスタマシン”の使い方もご紹介します。
※先着30名様までご着席にてご参加いただけます

協賛：日本ニーダー株式会社
12時45分～
クスパアワード2011

クスパに掲載している教室のなかで、2011年の一年間で特に注目を集めた教室を表彰いたします。当日は対象教室の先生の来場を予定しております。
※先着30名様までご着席にてご参加いただけます
13時20分～
アンチエイジングレストランシェフ“特別レッスン”

”『健康と美容』を食事から変えていく”をテーマとしたアンチエイジングレストラン「Rire（リール）」のオーナーシェフである“堀　知佐子”さんによる特別レッスンを行います。
※先着30名様までご着席にてご参加いただけます
14時20分～
黒豆の効能について

大正三年創業の煮豆佃煮メーカーである菊池食品工業が、”黒豆の効能”や黒豆エキスを使用した自社製品「クロエット」をご紹介します。また、めったに食べられない日本で最上級の丹波篠山産の黒豆を30名様限定でご試食いただけます。
先着30名様までご着席にてご参加いただけます

協賛：菊池食品工業株式会社
15時20分～
「洗えてたためる発酵器」など製品のご紹介

デモンストレーションでは新発売の「洗えてたためる発酵器」をご紹介！他にも“ニーダー”を実際に使用してパンを捏ねての実演や“パスタマシン”の使い方もご紹介します。
※先着30名様までご着席にてご参加いただけます

協賛：日本ニーダー株式会社
15時45分～
プレゼント抽選会

ご来場いただきました皆様を対象としたプレゼント抽選会を開催。当選された方にはキッチングッズなどをプレゼントいたします。なお、抽選の対象者は会場にてエントリーしていただく必要がございます。
※当選発表時に抽選会会場にいらっしゃらない場合は無効となりますのであらかじめご了承ください。

知っておきたい野菜のチカラ！野菜ソムリエのワンポイントレッスン

いつもの野菜をよりおいしく食べるには、まずは素材のチカラを知ること！料理教室を主宰する人気野菜ソムリエが、旬の野菜をまるごと楽しむ裏ワザ、教えます。簡単おもてなしレシピもご紹介！

1回目：11：50～
2回目：14：50～

※ご参加は各回先着10名様までを予定しております。

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特別協賛ブースに出展する10社の展示内容を一挙ご紹介!!

株式会社エフ・エム・アイ

主な商品：キッチンエイド　スタンドミキサー

キッチンエイドは1919年米国で誕生して以来90年以上「スタンドミキサー＝キッチンエイド」と呼ばれ、世界中のパンやお菓子作りの好きな人々から愛され続け現在でも根強い人気を誇っています。
株式会社大石アンドアソシエイツ

主な商品：ラッセルホブス　コーヒーグラインダー

コンパクトタイプでありながら150Wのハイパワーモーターを搭載しているので、短時間操作で挽くことができます。また、取り外せるグラインディングボウルの中で粉を挽くので、容易に粉をフィルターに移すことができます。

菊池食品工業株式会社

主な商品：クロエット

当社工場で生産しております、黒豆の煮豆製品の副産物である黒豆の煮汁（黒豆エキス）を乾燥粉末化し飲みやすく顆粒状にしたものです。栄養バランスに優れ、黒豆150ｇ（約150粒）分をわずか5ｇで摂取することができます。そのまま水などとのんでいただけます。またご料理に混ぜていただいても結構です。
タカナシ乳業株式会社

主な商品：タカナシ　北海道マスカルポーネ

数々のイタリアン、ホテルなどでご好評をいただき、ついに主要スーパーマーケットで発売を開始したタカナシ北海道ナチュラルチーズをご紹介いたします。北海道・浜中町にある、タカナシ北海道工場からの産直だからこそのコクと風味をご賞味ください。

武田味噌醸造株式会社

主な商品：特選　銘醸

米は茨城県産、大豆は北海道産大豆を生産農家の方々と直接契約し、当社の技術を駆使し、責任をもって一年間熟成させた味噌で、色、味、香りの三拍子揃った味噌で、弊社のこだわりの逸品です。どうぞご賞味下さい。
大象ジャパン株式会社

主な商品：チョンジョンウォン　スンチャン　コチュジャン　200ｇ

本場韓国No.1のスンチャンコチュジャン！かつて朝鮮王朝への献上品として名を馳せ、今もその伝統製法を最新工場技術で管理し、由緒ある味を守り続けています。どんな料理にもよく合う、旨辛です。

東京ガス株式会社

主な商品：ピピッとコンロ　エグゼ・プラスナビ

最新のピピッとコンロは、便利で賢い機能がいっぱいです。「自動炊飯機能」を使えば、ボタンを押すだけでツヤツヤのおいしいご飯が炊ける。パスタや煮物には「コンロ調理タイマー」で、設定時間になったら自動で消火してくれる。揚げ物も「温度調節機能」を使えば、設定の温度をキープし、おいしい仕上がりにしてくれたりと、毎日の料理をコンロがサポートします。
長崎県対馬市　×　慶應義塾大学

主な商品：原木しいたけ

長崎県の北端、玄界灘に浮かぶ国境の島、対馬。豊かな森で育つ「原木」の養分をたっぷりと取り込んだ、無添加無農薬の「しいたけ」。寒暖の差の大きな気候と厳しい季節風に鍛えられながら、ゆっくりと肉厚に育つ森のアワビともいわれる旬の歯ごたえをお試しください。

日本ニーダー株式会社

主な商品：洗えてたためる発酵器　PF102

「洗えてたためる発酵器　PF102」が新発売となりました！１２時間タイマーで、天然酵母の発酵にも便利です！他にもニーダーやパスタマシンも出展します。デモンストレーションも行いますのでぜひお立ち寄りください。
ボーソー油脂株式会社

主な商品：米油（こめあぶら）

米油は、米ぬかから生まれた美味しくてヘルシーな食用油です。クセがなくほんのり香ばしい風味は、お料理からお菓子作りまで、どんなレシピにも良く合います。また、米ぬか由来の抗酸化成分を豊富に含み、カラダに嬉しいだけでなく、お料理の風味も長持ちします。

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協賛ブースに出展する10社の展示内容を一挙ご紹介!!

エス・アンド・ケー株式会社

主な商品：SCANPAN IQシリーズフライパン 26cm

フライパンは消耗品ではありません。北欧デンマークの「良いものを長く使う」文化と、スキャンパンの優れた技術力が融合した、フッ素樹脂でも10年保証が可能なフライパンをご紹介します。
シリット・ヴェルケ社

主な商品：圧力鍋シコマチックTプラス3.0　エナジーレッド

ドイツ　シリット社がお勧めするお鍋のご紹介です。約30種類の鉱物を結晶化した表面は、ガラス質にも拘らず堅牢な強度を誇ります。しかもカラーのバリエーションも豊富で、料理を美味しくするだけでなくキッチンを明るくします。
有限会社創造工房

主な商品：京丹後フルーツガーリック

フルーツガーリックは最初から黒いわけではありません。元は京都丹後産の白いにんにくです。何も加えず独自の技術で1か月間完熟発酵させました。食後の匂いも気になりません。皮をむいてそのままお召し上がり下さい。
トランスゲイト株式会社

主な商品：ノルディックウエア社製ケーキ型/パンケーキパン

米国ノルディックウエア社製の花や動物、乗り物、建物をモチーフにしたケーキ型を中心にシンプルなパンケーキパン、動物などのモチーフがついたパンケーキパンを展示致します。実際に焼いたパンやケーキ、レシピのご紹介もあわせてさせて頂きます。
ビクトリノックス・ジャパン株式会社

主な商品：SC トマト・ベジタブルナイフ RD

ビクトリノックスでは、世界的なナイフメーカーとして創業当初より、家庭やプロフェッショナル向けのキッチン・料理用ナイフ、ケーキ作りには欠かせないスパチュラなどを作りつづけています。その切れ味と使いやすさを体感してください。
山田英夫商店

主な商品：越前ジャパンキッチンナイフ

越前ジャパンキッチンナイフは、確かな切れ味と優れたデザインを合わせ持つ包丁です。美しい刃紋は、丁寧なつくりの証。使い込むほどに手になじむこの包丁を、あなたの「とっておきの道具」にして下さい。
株式会社美味と健康

主な商品：「能登　わじまの海塩」

低温結晶で、ナトリウムとマグネシウムの理想的なバランスで食物の酵素を活性化し、素材をアミノ酸や糖に分解し、うま味を生む塩です。また、乳酸菌の育成を助け、乳酸菌発酵を促進します。おいしくて、ヘルシーな塩をどうぞ皆様の料理教室でもお役立てください。
群馬製粉株式会社

主な商品：J麺用米粉

今話題の国産米粉を使用した安心・安全の全く新しい麺用の米粉です。パスタマシーンで製麺可能な米粉から、世界初の水と合わせて手打ちで製麺できる革新的な米粉もご用意しております。新食感でゆで汁も出にくく伸びにくい米粉麺、是非、御賞味下さい。