自家製麹で麹発酵調味料レッスン開催！

 
デザインを楽しむ米粉パンと
麹の教室
ゆみるぶる
 
内田ゆみこです
 
 
 
　実は先日…
パン以外のレッスンを
開催しました
 



【麹を楽しむ会】




 
 
今年2月より
自家製麹を学んでいまして
 
いろんな種類の麹を
自宅で作っています
(*^^*)




ひとりで
麹ライフを楽しんでおりましたが
みなさんにもこの麹の良さを
お伝えしたく
 
麹に興味のある生徒さんに
お声をかけさせていただき
アウトプット！




麹とは？
なぜ自家製麴がいいの？
 
などなど
一緒に学んでいただきました
 





まず初めに…


①10種類の麹発酵調味料を
試食＆比較


②麹とは？
なぜ自家製麹がよいのか？
 
 ③塩麹.醤油麹作り
(持ち帰り)


④実食
麦塩麹ごはん
里芋と大根の自家製みそ汁
赤かぶとお豆のピクルス
もち麦黒醤油麹で生姜の佃煮
金山寺味噌






Rさんは黒麹の甘酒 Kさんは 麦麹が気に入ってくださり
私も麹話ができて 楽しい楽しい時間でした♡


ありがたいことに 麹に興味を持ってくれる方が 何人かいらっしゃいまして

来月も 《麹を楽しむ会》 追加開講決定！
◽️1/18(土)🈳3 ◽️1/22(水)🈵 ◽️1/28(火)🈳2
時間:10:00〜12:00頃 参加費:6,000円 ↓ 今だけ 5,500円 ※2名以上で開講




一緒に麹ライフを
楽しみませんか？


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