梅仕事♪

朝から宅配便がピンポ〜ン♪♪ と、今年も予約をしていた第１弾の有機栽培の梅が、和歌山から届きました♪ 箱を開けると、梅の良い香り〜
早速、今年の梅仕事♪♪♪ 先ずは、大きい梅と小さい梅と仕分けして・・・ 大きい梅は、てんさい糖の氷砂糖。 小ぶりの梅は、マスコバド糖で仕込みました♪
第１弾って、言う事は第２弾もあるの？ ありますよ〜(笑)今年は第３弾まで予約してあります♪♪♪ この時期限定の楽しみですね(〃∇〃)

そして、こちらも今の季節限定。 薬膳講座の曉美先生に、自然栽培のそら豆をいただいたので、豆板醤を作りました。


うふふ♪可愛い苺ちゃん(*´艸｀*) 苺酵母も発酵が進んできました。 (〃∇〃) 右の苺酵母の方が発色が良くて、とても鮮やか。 鮮やかな赤色を見て主人が一言。 「コチニール入ってる(゜_゜)？」 「フフフ・・・ψ(｀∇´)ψ」 そんなブラックジョークで爆笑。 週明け辺りから、酵母種作りが出来るかしら？

そして毎週恒例、週末ランチ♪ 今日は・・・ お気に入りの洋食屋さんで、「本日の鮮魚ランチ」をいただきました。
‘’鯛のソテー和風ソース‘’



数日前から、外気に異変を感じているのですが・・・私だけかしら？ そろそろ本番を仕掛けてきそうな物騒な世の中ですが、心穏やかに過ごしたいですね(*^^*)


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