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こんにちは!
ろこぱんlaboです
新しいメニュー、リュスティック
絶賛試作中です!!
酒種酵母は、柔らかいパンも美味しいのですが
ハード系にしても美味しい!
やわやわポヨポヨの生地にクープを1本
カットすると、大小ランダムに気泡が入り
これがサクっ!クシュッ!とした食感に。
オリーブオイルやバターを乗せると
気泡に染み込んでとっても美味しいです♡
工程や配合を調整しながら
レシピを固めていきたいと思います!
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