『ノワ・レザン・エ・ミエル, ブリオッシュ・オランジュ』 (2021年11月10日...)開催 | フランスパン教室Petit plaisir（大阪府泉南郡熊取町）の2021年11月レッスン情報

最終更新日:2023/1/27

フランスパン教室Petit plaisir（大阪府泉南郡熊取町）

美味しいこだわりのフランスパンを、和やかな雰囲気のレッスンで一緒に焼いてみませんか？

この教室のフォロワー：: 14人
過去の予約人数：: 32人

ノワ・レザン・エ・ミエル, ブリオッシュ・オランジュ

NOIX, RAISINS ET MIEL
(ノワ・レザン・エ・ミエル）
　たっぷりの有機ドライレーズンとクルミを混ぜた、カンパーニュ生地のノワ・レザン。自家製酵母と蜂蜜を使った、冷蔵長時間発酵で作ります。自家製酵母の風味と蜂蜜のほんのり甘くて、とっても美味しい生地です。復習用生地のお持ち帰りがありますので、保冷剤と1L程度の容器をご持参ください。

★BRIOCHE ORANGE
(ブリオッシュ・オランジュ）
オレンジフラワーウォーターが香る、オレンジピールの入ったブリオッシュ。
ミキシング時のバターを入れるタイミングを説明します。　中身はふんわり、シットリの一斤型で焼きます。
とっても、とっても美味しい香りも豊かなブリオッシュです！
★長時間発酵バゲットの成形とクープ練習もしましょう！！

ハードパンフランスパン

■レッスン開催日時

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2021
10/13(水) 10:00〜14:00
満席
2021
10/16(土) 10:00〜14:00
2021
10/26(火) 10:00〜14:00
満席
2021
10/27(水) 10:00〜14:00
2021
11/ 1(月) 10:00〜14:00
満席
2021
11/ 4(木) 10:00〜14:00
満席
2021
11/ 9(火) 10:00〜14:00
2021
11/10(水) 10:00〜14:00
満席

■開催場所	大阪府泉南郡熊取町
■レッスンメニュー	ノワ・レザン・エ・ミエル, ブリオッシュ・オランジュ
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	レシピ説明後、長時間発酵生地の分割・丸め→ベンチタイム→成形→二次発酵→焼成　（空いた時間に持ち帰り生地を捏ねます）→終了
■受講料	7,500円（税込）
■定員	2名
■持ち物	エプロン・ハンドタオル2枚・筆記用具・持ち帰り生地用の１L程度の容器、保冷剤
■備考	新型コロナウィルス感染予防のため、ランチと試食は控えさせていただきます。遠方からお越しの方はお腹が空くと思いますので、軽食持参される場合はご相談ください。感染予防のため、お手洗いにタオルを準備しておりませんのでハンドタオルは2枚ご持参ください。レッスン中は、必ず不織布マスクの使用をお願いいたします。（マスクを外しての会話はお控えください）
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（レッスン修了後に現金でお支払いをお願い致します。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	当面は、体調不良によるキャンセルは無料。それ以外は前日キャンセル５０％、当日１００％のキャンセル料をお支払い頂きます。