最終更新日:2020/1/7

ぴっころままの「繋ぐ和食教室」（長野県長野市）

季節の食材をふんだんに使った「繋ぐ」和食料理教室です。

今回は皐月ということで初鰹、浅利、鮎並、鯵など旬のお魚を使って和食を作ります。

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■開催場所	長野県長野市吉田
■レッスンメニュー	鯵のたたき膾、浅利のしんじょう椀、鮎並のお煮物など、他数品を作ります。魚を3枚卸にしたり、鮎並の骨切など丁寧にお伝えします。
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	簡単にレシピを説明後、実習、試食、レシピの確認、片付け、解散になります
■受講料	4,000円
■定員	5名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、ペン、講習料、もしものタッパー、サランラップ
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	全日より100％キャンセル料が発生します。食材の手配によりご理解をお願いいたします

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先生情報: ぴっころまま; 料理教室主催長野県出身
子育てをしながら市内イタリアンレストラン三店舗で調理に7年携わる。
新設のカフェの立ち上げに従事。
その間調理師、フードコーディネーターの資格取得。
自宅料理教室のオープンに至る。
江戸懐石近茶流宗家　柳原一成先生に師事
近茶流懐石講師免許取得

2019/1/28