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飾り巻き寿司とアイスボックスクッキーの教室です。インストラクター資格の取得も可能です。
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大学卒業後、菓子メーカーにて商品開発を担当
2013年 飾り巻き寿司の技法を取り入れたオリジナルクッキーと飾り巻き寿司の教室を自宅にて開校
2016年 一社）日本アイスボックスクッキー協会設立
2018年 池袋に教室専用スペース『アトリエmerry rooms』をオープン
現在、一社）日本アイスボックスクッキー協会代表のほか、東京すしアカデミー(JSIA本部)にて講師を務めている
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