こんばんは
南大阪 泉大津市 手作りパン教室
L'ea L'eaパン教室の奥村久美子です。
11月1日は、紅茶の日ですね。(日本紅茶協会が定めた日です)せっかくなので新しい紅茶をオープンしました。先週1ヵ月近くかかってイギリスから届いた紅茶です。到着予定日より10日以上かかりました。船便で届いたのかしら?テイラーオブハロゲイトのヨークシャーゴールドティーたっぷり入って250g。うれしい。ティーバックタイプもあります。ヨークシャーティーは赤ラベルと金ラベルがあり、赤ラベルは、世界中から厳選された最高級茶葉を30種類以上ブレンドし、クセがなくバランスの取れた口当たりが特徴です。さらに金ラベルのゴールドは、世界中から厳選された20以上の茶園の茶葉をブレンドしています。渋さに深みがありながら、なめらかでマイルドな口当たりが特徴です。茶葉に見られるゴールデンチップスは、高品質の証です。英国王室御用達ですが、デイリーに飲めるリッチテイストの紅茶です。おすすめはミルクティーですが、私はいつも2杯分淹れて、一杯目はストレート、2杯目はミルクティーで味わってます。茶葉はこんな感じ。いろんな茶葉がブレンドされているのがわかります。今月のレッスンパンホワイトリングパンとココアフロマージュも焼けたので、一緒にパンランチ。ホワイトリングパンは、かぼちゃサラダと生ハムをサンドして。いただきま~す。レッスンに来てくださる生徒さんは、ストーレートの紅茶がお好きみたいなので、あまりミルクティー向けの紅茶はお出ししないのですが、飲んでみたい方はぜひ お申し付けくださいね。
ご参考に。
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L'ea L'eaパン教室
お一人様よりレッスン受付しております。
〇の日は、3日前まで、レッスン確定日は、2日前まで
ご予約可能です。
■ レッスンスケジュール11月1日現在
11月
6日(水) 午前 季節のパン 残1
11日(月) 午前 季節のパン 残2
12日(火) 〇
13日(水) 〇
14日(木) 〇
15日(金) 午前 季節のパン 満席
16日(土) 午後 ホワイトリングパン・さつまフランス 残1
18日(月) 〇
20日(水) 午前 季節のパン 残1
21日(木) 〇
22日(金) 午後 季節のパン 満席
25日(月) 〇
26日(火) 〇
28日(木) 〇
29日(金) 〇
30日(土) 〇
12月(予約済み分のみ記載しています)
6日(金) 午前 季節のパン 満席
7日(土) ×
13日(金) 午前 季節のパン 残1
14日(土) 午前 季節のパン 残2
※レッスン名を書いていない〇の日は、
体験レッスン、基本コース、季節のパン、リターンメニュー、何れのレッスンもご予約可能です。
平日月曜日から土曜日(土曜日は月2回)
☆午前レッスン 10時スタート 13時頃まで
☆午後レッスン 13時半スタート 16時半頃まで
(13時スタートも可能です。お問い合わせください)
■ 10月のレッスンメニュー※パン作り初めての方もご参加できます。
★季節のパンレッスン
①の手ごねパンは、『ホワイトリングパン』 5個
②の発酵済みからつくるパンは 『ココアフロマージュ』 5個
★リターンメニュー
①の手ごねパンは、『カイザーゼンメル』 5個
②の発酵済みからつくるパンは、さつま大納言フランス (1個)
なお、ご希望により、ホワイトリングパンとさつま大納言フランスカイザーゼンメルとココアフロマージュの組み合わせでも受付可能です。
ご予約時、どちらかお知らせください。
◎レッスンの流れ(2種類のパンを作る場合)
①のパン、粉の状態で手ごねからスタート
講師も一緒にこねます。
↓
発酵中に、教室で用意した②のパンの分割、ベンチタイム
↓
②のパンの成形、二次発酵
↓
①のパンの分割、ベンチタイム
↓
②のパンの焼成
↓
①のパンの成形、二次発酵
↓
試食の準備
↓
①のパンの焼成、試食タイム
という流れになります。
レッスン料
3,500円
手作りパン教室
L'ea L'eaパン教室
体験レッスン
(11月のメニューは、ホワイトリングパンです)
パン基本コース
月替わりレッスン
(季節のパン・リターンメニュー)
詳しくはこちらをご覧ください。
↓
L'ea L'ea パン教室
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パン教室で、パン作りの楽しさに目覚め、食にこだわりを持つようになり、
さまざまな食の勉強をし、資格を取得。
自宅でパンと紅茶の教室を始めました。