リクエストのケーキ＆パン

日曜日の今日はリクエストのレッスンがありました。
 
３月以来、２回目のご参加のお嬢様。
 
今日のケーキをずっと作りたかったとのこと。
 
 
と、いうことで、本日のメニューはお濃茶のチョコタルト、ピザ（ハンドストタイプ）でした。
 
 
 
お濃茶のチョコタルト
 

 
 
抹茶のタルト生地作り、ガナッシュ作り、抹茶のキャラメル作りと
工程はそれなりにありますが、難易度は高くありません。
 
しっかり冷やし固めて、キャラメルで線描きしたら完成です。
 

 
 
 
クッキーと一緒にパシャ。
 

 
 
 
 
 

 
 
 
ピザ（ハンドストタイプ）
 

 
 
ふんわり、食べ応えのあるピザです。　トッピングはマッシュポテトに明太マヨを合わせて、
 
さらに薄くカットしたお餅も乗せて。　ボリューミーなピザですよ。
 

 
 
 
試食タイム
 

 
 
 
 
 

 
 
 
昨日からサービスでお出ししているトマトそうめん。
 
テーブルコーディネート教室のお料理担当のkumikoさんから教えていただいたレシピ。
 

 
 
昨日の生徒さんは早速作ってくださったそう。
 
たまにはこんなそうめんも良いですね。
 
 
 
次回のケーキもリクエストいただきました。
 
また抹茶のケーキになりますね。
 
どうぞ楽しみにしていてくださいね。
 
 
 
 
 
 
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