【手作り味噌講座】今年こそ体験してみて〜！

こんばんは。
子ども食育実践講師の さいとうけいこ です

みなさんは、１週間に何杯ぐらいお味噌汁を食べますか？

我が家は...
そうですねぇ、10杯程度かなぁといったところです。

1年を52週で計算すると、1年間に食べる味噌汁は
10(杯)×52(週)×3(人家族)＝1560杯

1杯の味噌汁に使う味噌を16gとすると、1年で使用する味噌の量は、
1560(杯)×16(g)＝24960g≒ 25Kg になります

賃貸アパートの我が家では、スペースの都合もあり、
1年分の味噌を全て手作りで賄うことはできませんが...、
10年前、野菜づくりを学んでいた長久手農楽校で、味噌づくりを教えていただいてから、（農楽校修了した後も）手づくりがやめられなくなりました。

だって、美味しいんだもん
それに、市販のお味噌と違って非加熱なので、熟成期間によって味わいが変わって楽しいです。（さわわの５年ものの豆味噌は特に絶品）

ということで、今年も味噌を仕込む時期がやって来ました。

そして、さわわでも『手作り味噌講座』開催します〜。

詳しくはこちら→さわわイベントページ（1/30 14:30〜増設決定！）

今年は「タッパーウェアを使った味噌作りタイアップレッスン」として、
タッパーウェアー様、クリナップ様ご協力のもと開催。
憧れのフュージョンマスターミンサーを使用し、

味噌づくり定番のマキシデコレーターに仕込みます

＜さわわで作る味噌はタッパーウェアー様サイトのレシピとは違うものです。ちなもに、いつもの楽会とも違うものです＞

もちろん味噌のウンチクや作り方のコツなどもお話しさせていただきます
また商品ご購入前のお試しとしてもご活用ください。

「味噌の作り方だけ聞きたいぞ」
「１年分仕込むぜ」
「大豆を煮るのに挑戦してみたい気もする〜」
「手ぶらでお手軽に作りたい〜」
「マキシデコレーターを手に入れたい！」

など、
事前のご要望アンケートににお応えしようと考えたら、
ご参加タイプが増えてしまいました。詳しくはこちら→さわわイベントページ

かえって煩雑になった感は否めませんが
デモと試食だけのご参加も歓迎します〜。

さわわで用意する材料には、
こだわり味噌で有名な「マルカワみそ」さん発

国産有機大豆（蒸）、国産有機米麹と 国産自然塩

の予定です。
当日仕込みご希望の方は、材料手配の関係で、1/20までにお申し込みください。
（当日仕込まない方は、直前まで受付いたします。）

詳しくはこちら→さわわイベントページまで

お待ちしております〜

家庭料理のおいしさを未来に届けるお手伝い『長久手キッチンスタジオさわわ』のさいとうけいこでした。
=================
只今『手づくり味噌講座』の受付中！
詳しくはHP内 イベントページをご覧ください〜
=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=
ホームページもぜひ見てね。
https://sa-wa-wa.jimdo.com
インスタグラムもどうぞ〜
https://www.instagram.com/sawawa.kitchen/
=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*
ドリーミアクラブ のインタビュー記事もご覧ください。