手作りジェノベーゼソース・・・レシピあり

さいたま市見沼区大和田町”パンとおもてなしランチのブレッドダイニング”です。。
 
　夏のスペシャルレッスンも終わり、次回は秋レッスンを予定しております。
 
 
こちらのブログも間が空いてしまいで、つい手軽に携帯から更新できるインスタをUPしがちでいます。
 
　インスタやっていらっしゃる方、よろしかったらのぞいてみてくださいませ→breaddinning
 
 
 少し前に作ったジェノベーゼソース。
 
この夏、地植えしたバジルがよく育ってくれました。

 
　胡桃を使って手軽にできます。ネックはオリーブオイルと粉チーズの価格高騰ですが。。。
 
 

 
　スーパーの大袋販売も見かけますので、レシピ載せますので、よろしかったら作ってみてくださいね。
 
 
　材料　バジルの葉　５０ｇ、オリーブオイル　１３０ｇ、胡桃　４５ｇ、粉チーズ　２０ｇ
　　　　ニンニク　1片、塩　小さじ１／２，黒胡椒
 
　作り方
　＊バジルは洗って水気を取り、茎部分は取り除く
　＊胡桃は軽くローストしておく
 
　フードプロセッサーにバジル以外の材料を入れなめらかになるまで回す。
 
　バジルの葉を加え更に攪拌
 
 
　瓶に移したら、表面が隠れるくらいのオリーブオイルを注ぐ。
 
 
　このソースがあれば、簡単に美味しいジェノベーゼパスタができますよ～～～