絶賛試作中!ボーボロとミートパイ

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最終更新日:2019/11/1

パン教室 Atelier de Gamine(千葉県市川市)

赤ちゃん連れ歓迎!何度も作りたくなるシンプルでかっこいい日常のパンを習ってみませんか?

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パン教室 in 千葉県市川市|天然酵母|アトリエドギャミーヌ|東西線行徳

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絶賛試作中!ボーボロとミートパイ
2019/11/29 23:10 UP

パン作りをもっと自由に気軽に楽しもう!
千葉県市川市ホシノ天然酵母パン教室 アトリエ・ド・ギャミーヌ レシピに書かれた配合や発酵時間に縛られるパン作りからあなたを解放!「カジュアル変換レシピ」で気軽にあなた好みのパンを作ってみませんか?
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こんばんは!
たなかともこです。



絶賛試作中のうずまきパン「ボーボロ」。


「このパンを食べてみたい!」

と以前から言っていた前職の友達が今日は遊びにきたので

一緒に作ってみました。


まだ試作中なので、メモなど取りながらですが、、、


頭の中にずっとあったアイデア、

「ボーボロと同じ生地でミートパイを作る」

というのも、今日は試してみることに。





フィリングは味を2種類作ってみました。

フムフム。

成形もいろいろ。

なんとなく、見えてきました、どんなミートパイにするか^^



ホシノ天然酵母のコースレッスン第2弾には、

絶対にこのパン入れますね!!

お楽しみに!!



今日のランチ。

友だちがおつまみをたくさんもってきてくれたので

テーブルが豪華に!!











来月のコースレッスンのメニュー「くるみの田舎パン」も焼きました。






久しぶりに会った友だちとの楽しい一日に感謝!


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Atelier de Gamine
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先生情報
トモコ

40歳手前で長年勤めた会社を退職しパン教室講師へ転身。
イーストとホシノ天然酵母のパンを専門に教室を開業。
パン作りの理論を織り交ぜながら、どなたでもおいしく作れるコツをお伝えしています。
こんな方にオススメ!
・ホームベーカリーでのパン作りから一歩踏み出したい
・レシピ通りに作っているのにパンが硬いのが悩み
・これからパン作りを習いたいけど、イーストのパンも天然酵母にも興味がある


教室からのお知らせ

2019/8/7

待望のホシノ天然酵母のコースレッスンを9月より新設することになりました。

新しいコンセプトは「カジュアル変換レシピのパン作り」!

簡単にいうと、

「レシピの配合変更」や「発酵時間のコントロール」でホシノ天然酵母のパン作りを気軽でカジュアルに楽しめるパン作りのことです。

このレッスンでは材料に関する基本知識、こねや発酵の見極をしっかりと学びます。

これらが身に付けば、レシピを自分好みに気軽にカジュアルに変換可能に!

詳細はホームページごご覧いただくか、お問い合わせくださいね!

2018/10/26

「塩バターロール&コーヒークグロフ」のレッスン空席状況です。
10月31日(水)10:15~

詳しくはホームページをご覧ください。
https://atelier-de-gamine.com/monthly/

2018/7/12

9月の「こねと発酵を極める!パン作りの基本を学ぶレッスン」の受付を開始しました。

<レッスンはこんな方にオススメです>
・ホームベーカリーでのパン作りから一歩踏み出したい
・レシピ通りに作っているのにパンが硬いのが悩み
・これからパン作りを習いたいけど、イーストのパンも天然酵母にも興味がある

詳細はホームページまたはブログをご覧いただくか、直接クスパのお問い合わせボタンよりご連絡ください。
http://atelier-de-gamine.com


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