12月に入り、教室もすっかりクリスマスムードに  
この季節はパンを焼く時間さえちょっと特別に感じられて、
 
私自身も毎日わくわくしながら準備をしています
 
 
今月は
【米粉のシュトレン】と
【米粉のクリスマスリースパン】のレッスンを開講中。
 
 

 
 
米粉のシュトレンは
スパイスの香りとドライフルーツの甘さがふんわり広がる人気メニュー。
 
日を追うごとに味の変化を楽しめる“熟成のお楽しみ”もあります。
 
 
米粉でもしっかりシュトレンらしい深みを出せるので、
初めての方にもとても好評です
 
 

 
そして、断面もかわいいクリスマスリースパン
 
成形の時間はみなさん黙々…と思いきや、
ぶつぶつ独り言をいいながら成形(笑)
 
カットするごとに色合いも違い
「わぁぁぁ～！」という声を聞くのが、私の密かな楽しみでもあります
 
 
レッスン後は、
発酵食を使ったクリスマスランチ
 

 
 にんにく麹のミネストローネ 寒い日にぴったりのやさしいトマト味で、飲むとほっと肩の力が抜けるような温かさ。
 
 お野菜のリースサラダ（麹ナッツドレッシング） テーブルに置くだけでパッと華やかに。
甘みとコクのある香ばしいナッツドレッシングがとても好評です。
 
 米粉のスノーボールクッキー 口の中でほろっとほどける食感が癖になる、冬らしい小さなおやつ。
 
 米粉のシュトレン 作ったものとは別に、ランチでも少し味見していただいています。
 
 コーヒー あっさりめのコーヒーでゆっくり一息ついていただけますように。
 

 
 
レッスン中は、パンの話から麹や自家製味噌の話し…
 
 
そして気づけば旅の話まで…毎回いろんな話題で盛り上がって、
私にとってもあっという間の楽しい時間です。  
 
「クリスマス気分を味わえました！」 「家でも作って家族に喜んでもらいたいです」
 
そんな言葉をいただくたびに、やってて良かったなぁと心から思います
 
 

 
一年の終わりに、ほっとできたり、
ちょっと嬉しくなったりする時間を作りませんか？
 
来てくださる皆さまに、
少しでも季節の楽しさを感じていただけますように
 
お問い合わせをお待ちしています
 

 
 
【レッスンメニュー】米粉パンと麹の教室【単発メニュー一覧】yumilevure.my.canva.site  
 
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わんことシェアできる米粉パンとおやつの講座愛犬とシェアできる米粉パンとおやつ小麦・砂糖を使わず身体にやさしいパンと簡単に手早く作れるおやつをご紹介♪お塩を使うレシピもありますが、ご希望があればカスタマイズ可能。＊こちらの講座は療法食ではありませんyumilevure.hp.peraichi.com  
 
 
     最後までご覧いただき
ありがとうございました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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