今日は愛知県・豊橋市にある「くらしときめきアカデミー」さんへ
出張レッスン行ってきました🍞✨
 
メニューは「米粉のチョコマーブルブレッド」
 

 
 
ふんわりもっちり、チョコチップ入りの食パン
 
カットする毎にマーブル模様を楽しめるパンを
８名の皆さんと一緒に作りました
 
 
出張レッスンは、私にとっても特別
 
 
もともと教室業は長い間やっていますが
自宅以外の場所でのレッスンはかなり緊張します💦
 
自宅の使い慣れた設備やオーブンで焼くパンと
 
道具の場所すらわからない設備でのレッスン。。。
 
不慣れな環境での開催で、
生徒さんもほとんどの方が「初めまして」の方ばかり。
いつものように…と思っても、やっぱりちょっと緊張してしまいます💦
 
 
それでも、生徒さんたちはとても温かく迎えてくださり、
 
作業中も和やかな雰囲気で進めることができました。
 

 
ただ…正直に言うと、今日は私自身に反省点も多々ありました
 
 
発酵の見極めを誤ったり
 
使い慣れないオーブンで温度調整に戸惑ったり。
 
リカバリーできないところもあり今日は気持ちがバタバタ💦
 
 
 
でも、こうした経験こそが、次に活かせる学びだと感じています。
 
「もっとこうすればよかったな」
「次回はここを改善しよう！」
そんな気づきがたくさんあった分、
明日のレッスンではもっと落ち着いて、
生地温度や時間にも意識して臨みたいと思います。
 
 
 
レッスン後、「楽しかったです！」
「今度自宅にお邪魔させてください！」と
 
笑顔で声をかけていただけたのが本当にうれしくて、
胸がいっぱいに。。。
 
 
明日も同じ場所で、
もう一度チョコマーブルブレッドのレッスンがあります。
 
 

今回の反省点をしっかり踏まえて、
 
「来てよかった」と思っていただけるレッスンになるよう、
 
しっかり準備してのぞみたいと思います。
 
 
 
またブログでご報告しますね😊
 
 

 
 

 
 
わんことシェアできる米粉パンとおやつの講座愛犬とシェアできる米粉パンとおやつ小麦・砂糖を使わず身体にやさしいパンと簡単に手早く作れるおやつをご紹介♪お塩を使うレシピもありますが、ご希望があればカスタマイズ可能。＊こちらの講座は療法食ではありませんyumilevure.hp.peraichi.com    
【レッスンメニュー】米粉パンと麹の教室【単発メニュー一覧】yumilevure.my.canva.site  
 
《レッスン日程》空席状況を確認できますyumilevure.my.canva.site  
 
 
 
 
     最後まで読んでくださり
ありがとうございました♡
 
 
 
 
 
 

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