和食料理教室 with

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（兵庫県神戸市灘区）

お出汁と麹のクリスマスレッスン

初心者歓迎

今回のクリスマスレッスンは
お米でより良い未来を子どもたちに残す活動をされている「米とわたしと」(これで検索してインスタ見てください)さんとタイアップレッスンです。

生産量が足りなくて農協などに卸せないけど、こだわって作っているお米をなんとか流通させたい、生産者が犠牲にならない取り組みをしたいという思いからそのお米を使った料理を広めるレッスンになります。

今回は「和みリゾット」というお米を使います。
リゾットやパエリアに合う国産米です。

そのお米を使い、出汁と麹のクリスマスメニューを考えています。
①和みリゾットのほうれん草リゾット
②湯葉と帆立のテリーヌ
③発酵ポタージュ
他
発酵調味料とお出汁を使ってご家庭でも再現できるようなメニューです。

あまり見かけないお米ですので、この機会に試してみませんか？

■ 開催日時

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■ 開催場所: 兵庫県神戸市灘区
■ レッスンメニュー: ・ほうれん草の和風リゾット
・湯葉と帆立のテリーヌ
・発酵ポタージュ
他
■ レッスン内容: 和食・日本料理
■ レッスンの流れ: レシピ説明後、実習、試食になります。
■ 受講料: 6,000円（税込）
■ 定員: 5名
■ 持ち物: エプロン、お手ふきタオル
■ 備考: https://forms.gle/fEi3cWbNQwE33mu87
■ 支払方法: クスパ決済

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