和食料理教室 with
（兵庫県神戸市灘区）

【季節の和食】山菜づくし！山菜の天ぷらと鯛の潮汁

春野菜がとっても美味しい季節です。この季節ならではの山菜を天ぷら、おひたし、豆ごはんにしていただきます。サクサク天ぷらのコツ、食材ロスのないえんどう豆豆腐の作り方、鯛の下処理方法などなどをお料理のコツをお伝えします。

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■ 開催場所: 兵庫県神戸市灘区
■ レッスンメニュー: ・春野菜、海老、その他野菜の天ぷらとうまみ塩
天つゆの作り方
　揚げ物の温度、天ぷら衣、食材別の衣のつけ方や油のことをお伝えします。
・豆ごはん（えんどう豆を彩りよく仕上げます）
・鯛の潮汁（鯛の下処理の方法、あらを潮仕立てで味わいます）
・うどの梅肉餡
・えんどう豆豆腐(えんどう豆のさやを使って仕上げます）
・芋ようかん
■ レッスン内容: 和食・日本料理
■ レッスンの流れ: レシピ説明後、実習⇒試食となります。
■ 受講料: 5,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン
お手拭きタオル
■ 備考: 【基本の和食】⇒【季節の和食】に変更します。
旬な食材を使用して、その時期ならではのお料理に仕上げます。
受講料が4950円→5500円になることをご了承くださいませ。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日、現金でお願いします。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 食材と準備の準備上、3日前より50%、前日より100%頂戴致しますことをご了承くださいませ。