わざてま

わざてま
（山口県周南市）

オンライン季節のお魚さばきlesson　鯵(入荷の都合により又は鯛)

鯵のさばき方を丁寧に説明いたします。
鯵をおいしく　美しくお造りにするコツをお伝えします。デモンストレーション形式です。質問にお答えしながら進めていきます。※鯛の場合は鯛の３枚おろしを中心にお造りの仕上げ方を重点的にいたします。

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■ 使用ツール

zoomを使用

■ レッスンメニュー

鯵の３枚おろし
鯵のお造り　
姿造り

■ レッスン内容

和食・日本料理

■ レッスンの流れ

食材の説明　鯵についての目利き　３枚下ろし　下処理の説明　お造りの仕込み　飾り方の説明とデモンストレーション

■ 受講料

7,000円（税込）

■ 定員

2名

■ 用意するもの

ヘッドセット、Webカメラをご用意ください。

■ 備考

入荷の都合で　鯵がない場合は鯛の予定です。※万が一両者の入荷がない場合は、お任せの季節の魚２種に変更となりますのでご了承下さい。魚の決定はlesson時(視聴時に)分かります。

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益成あゆみ

わざてま（山口県周南市）

クスパ公認インスタアンバサダーに就任いたしました。 2001年より　教室主宰。魚や握り寿司を中心に、日本料理やフルーツカービングのプライベートタイプのレッスンを行う。管理栄養士としても　保健指導などの経験、実績があります。

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