■ 開催場所: ミナガルテン

広島県広島市佐伯区皆賀3-8-11
minagarten2階キッチンスペース
■ レッスンメニュー: 季節の手仕事

・青柚子胡椒

・大葉とエゴマのキムチ

・塩漬けバジル編

採れたて新鮮バジルは塩漬けにして保存用バジルを作ります。大葉、エゴマは下処理をして、キムチに。

柚子胡椒は、青柚子の皮を擦りおろし、青唐辛子を刻んで、すり鉢で擦ってから柚子果汁を少し加えます。

持ち帰って、まろやかになるまで少し熟成させてからお召し上がりください。

作る時のポイントや柚子胡椒レパートリーもお伝えします。

※旬の食材は仕入れの都合で開催が困難な事がございます。

万が一の場合は早めにご連絡致します。
■ レッスン内容: 家庭料理
■ レッスンの流れ: レシピ説明・調理・片づけ・・・お時間ある方は畑の見学もどうぞ。
■ 受講料: 3,000円（税込）
■ 定員: 5名
■ 持ち物: 手仕事を楽しむ気持ちと、エプロン、ハンドタオル、すりおろし器、キムチ用の容器(子供用お弁当箱サイズ)、バジル塩漬け用の瓶(ジャム瓶サイズ)・参加費（釣銭が要らないようご用意下さい）
■ 備考: お料理初心者さんもお気軽にお越しくださいね。
※自宅レッスンは女性限定です。ミナガルテンレッスンは男性もお子様もご参加いただけます。
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■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日に現金でのお支払い）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 当日のキャンセルは準備の都合上、キャンセル料が発生しますので前日までにご連絡ください。

■ 全開催日時

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先生情報

やまぐち　ようこ

のほほんうさぎの週末しあわせごはん（広島県広島市佐伯区）

自然と手作りが大好きな料理人。管理栄養士、巻き寿司大使、デコもち講師暮らしを楽しむハッピーアドバイザー自宅料理教室「のほほんうさぎの週末しあわせごはん」開催。病院管理栄養士勤務を経て、ナチュラルカフェHappyaroma店主。現在は広島で自宅料理教室の他、こどもエコクッキング、地域イベントなど開催。モットーは仕事も趣味も一生懸命。広島テレビテレビ派ウチごはん担当。

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のほほんうさぎの週末しあわせごはん（広島県広島市佐伯区）

季節の手仕事・青柚子胡椒と大葉とエゴマのキムチと塩漬けバジル編

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のほほんうさぎの週末しあわせごはん
（広島県広島市佐伯区）