お菓子教室 ラトリエ・トーマ
甘みと酸味のバランスが絶妙な苺ミルククリームをサンドしたマカロンを作ります💛
苺の酸味にバターとホワイトチョコレートを合わせた、優しい味わいが特徴です。
フレンチメレンゲで作るマカロンは甘さ控えめで、クリームも選びやすく、家庭でも失敗しにくい作り方を丁寧に解説します。
生地作りのポイントや材料の扱い方、よくある失敗例と対策までしっかり学べるので、初心者さんも安心です😊
見た目もかわいらしく、プレゼントやギフトにもぴったり🎁
自分で作る喜びと、美しいマカロンの完成を楽しみましょう✨
サイズ：直径4㎝ 約20個
レベル：初級～中級者
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 神奈川県 川崎市川崎区
- ■ レッスンメニュー
- 📖 レッスンメニュー（苺マカロン） 📖
🥚 フレンチメレンゲのマカロン生地作り
卵白の泡立て方やメレンゲの扱い方、失敗しやすいポイントを丁寧に解説。
🍓 苺ミルククリーム作り
苺の酸味とホワイトチョコレート、バターをバランスよく合わせたクリームの作り方を学びます。
🎨 マカロンの絞り・焼成
均一な大きさと美しい形に仕上げる絞り方や、焼き上げのコツを実践。
💛 サンド＆仕上げ
クリームを挟み、見た目もかわいく美しいマカロンに仕上げます。
🍽 試食タイム
焼き立てマカロンを味わいながら、作業のポイントを復習。
💡 家庭でも作れるコツの解説
失敗しやすいポイントや材料の扱い方を学び、自宅でも再現できる知識を習得。 - ■ レッスン内容
- 洋菓子・ケーキ
- ■ レッスンの流れ
- レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、試食、後片付けをして終了となります。
- ■ 受講料
- 8,000円（税込）
- ■ 定員
- 4名
- ■ 持ち物
- エプロン・ 手拭又はハンドタオル1枚
筆記道具・メモ用紙（レシピのプリントはお渡しします。）
お持ち帰り用の箱と手提げ袋
※箱・袋などはお教室で準備しておりますが、有料（￥300）となります。 - ■ 備考
- お申込み後のキャンセルはお早めにお知らせください。
前日キャンセルからはレッスン料と同額のキャンセル料が必要となります。
ご連絡がないキャンセルの場合は次回よりお申し込みが出来なくなりますのでお気を付けください。 - ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（当日現金にてお支払いください） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
■ 全開催日時
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先生情報 |
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當麻 貴司 |
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お菓子作りの「基本」をコンセプトに、テクニックや素材、器具などの基礎知識を一緒に学び、レッスン以外のお菓子にも応用できるようご指導していきます。 ■略歴■ 都内の洋仏菓子店を経て渡仏。 パリ市内の菓子店勤務。帰国後、代官山の料理学校の製菓准教授として実習担当シェフに就任。 同社退社後、師事するフランス人シェフと共に製菓コンサルタント業に従事。 独立後、焼き菓子とマカロンの専門店を開店。 プロフィール詳細をみる |
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