5月だというのに…暑い日が多くなってきましたよね。
近くの公園は新緑が芽吹いて爽やかですが、
私の苦手な東京の暑い夏が近づいてます…
夏に耐えていけるよう体力作りを最近始めました…
 
7月のお菓子レッスンはチェリーを使った甘さ控えめのチョコケーキです。
冷やして美味しく召し上がれるお菓子となります。
暑い夏にもぴったり…
お問い合わせ・お申込みをお待ちしております。
 
「池袋の小さなお菓子・パン教室　T-Labo 」
　　　　　のホームページはこちらです。
　　http://www.t-labo2014.com/
 
 
＜お菓子Specialレッスン＞
フォレノワール

開催日：
7月12日㈮ 10:00～
7月13日㈯ 10:00～
7月14日㈰ 10:00～

2名様以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。
難度 ★★★★☆中級者～上級者向け

チェリーとチョコのケーキを作りましょう。

「フォレノワール」はフランス語で「黒い森」という意味です。
元々はドイツのケーキでドイツ名は「シュバルツヴェルダーキルシュトルテ」、意味は「黒い森のサクランボケーキ」です。
ココアスポンジとキルシュ風味クリームとチェリーで構成されたケーキとなります。

今回は現代版にアレンジした「フォレノワール」となります。
ココアスポンジ、チョコレートムース、クリームムース、チェリーで組み立て、仕上げはたっぷりのコポーでデコレーションをして頂きます。
＊フレッシュチェリー2粒のデコレーションはありませんのでご了承下さい。

お持ち帰り：15cm  1台

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天然(野生)酵母で手ごねパンレッスン
各コース、各クラスによってメニュー、レッスン回が違います。
 
✿パンレッスン詳細✿
をご覧ください。
 
パンBasicコース

 
パンStandardコース

 
パンAdvanceコース

 
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＜オンラインレッスン＞
パン・オンラインコース　

『パン成形』を中心とした「パン作り経験者」向けのレッスンです。
ZOOMオンラインで月１回の5回コースとなります。

 
パン・オンラインコース→★★★
 
＜お菓子・ファーストレッスン＞
カップシフォン
 
開催日：
7月21日㈰　14:30～

難度 ★☆☆☆☆ 初級者～
「カップ」で「シフォンケーキ」を作ります。
お菓子作りビギナー向け、
又は、プレゼントにピッタリの小さな「カップシフォン」を作ってみたい経験者向けです。
 
道具の名前、扱い方、シフォンの材料について話ながら、シフォンケーキで最も重要なメレンゲ作りをマスターして頂きます。
 
教室体験としても受け付けしています。
教室の雰囲気を講師と話しながら、楽しく美味しいフワフワの「カップシフォン」を作ります。
試食は講師が作りました「カップシフォン」と「お飲み物」を用意します。
ご自分でお作りになったお菓子は全てお持ち帰りです。
 
またこちらは、大人レッスン、親子レッスン(大人１人に対して子供1人 年長以上)併用となります。
親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。
 
お持ち帰り：6個


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✿お菓子・年間レッスン予定 詳細✿
 
 
＜パン・ファーストレッスン＞
「手ごねで白パン」
 
開催日：
7月28日㈰ 14:30～

難度 ★☆☆☆☆ 初級者～
「手ごね」で『白パン』を作ります。
「インスタント・ドライイースト」を使います。
 
パン作り初めての方や手ごねをやってみたい方、もちろん『白パン』を作ってみたい方にも最適です。
パン作りの工程(流れ)や材料の作用など、科学的な説明を交えて楽しく美味しいパン作りを学べるレッスンです。
 
こちらのレッスンは、大人レッスンだけでなく、親子レッスン(大人１人に対して子供1人年長以上)も可能となりました。
親子レッスンは「パン・ファーストレッスン」「お菓子・ファーストレッスン」「季節イベントレッスン」のみとなります。
 
お持ち帰り：5個

 
✿パンレッスン詳細✿
 
スケジュール
 
お問い合わせ
 
 
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＜6月レッスン＞
ブルーベリー・フロマージュ・タルト

 
 

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