【夏果実の女王さま 桃のフルーツポンチ】

8月の和薬膳料理レッスンのデザートは
「夏果実の女王さま 桃のフルーツポンチ」です。

夏果実の女王さま、桃。

そのままでも十分美味しいけれど、
晩柑、キウイ、バナナが加わることで、
巡り・潤い・熱を整える力が重なり合います。

それぞれの果物が持つ個性が響き合い、
美味しさも薬膳の力もさらに豊かに。

一つひとつでも美味しい果物たち。

でも、出会うことで生まれる美味しさがあります。

桃は夏の果物としては珍しく
身体を冷やしすぎない「温性」の食材。

潤いを生み出し、血を補い巡らせ、夏の疲れた身体を
やさしく支えてくれます。

甘味は氷砂糖

果物からあふれる果汁とゆっくり溶け合い、
どこか懐かしく、やさしい甘さに仕上がります。

そしてフルーツポンチに欠かせない白玉団子には
COCO特製薬膳ジャムを練り込みました。

もちもちの白玉を頬張ると、
やさしい甘さが広がり、
夏の疲れた身体をそっと癒してくれます。

作り置きしておけば、
暑い日の水分補給やおやつにもぴったり。

旬の果物の力を借りながら、
美味しく身体を整える。

そんな薬膳の知恵で8月も穏やかに過ごすサポートを。

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