■ 開催場所: 東京都　港区　高輪
■ レッスンメニュー: ・チキンパルミジャーノ
・マッシュルームとリーフのハニーサラダ
・茄子のタプナード
・ピーチマリネの塩キャラメルパンナコッタ

アメリカンイタリアンと呼ばれる人気料理のチキンパルミジャーノ
がっつりメニューですがそこはテラの実風！罪悪感なく軽やかに仕上げます
📖鶏むね肉の下処理、バッター液、チーズパン粉の作り方、揚げ方、フレッシュトマトソースの作り方、チキンパルミジャーノの仕上げ方

カツに合わせて、みずみずしい野菜サラダをハニードレッシングで生のマッシュルームノ歯触りも楽しんで
📖フレッシュサラダの作り方、野菜の扱い、ハニードレッシングの作り方

南仏タプナードソースは覚えておくと便利ソースの一つ、秋茄子と合わせてパンと共に
📖タプナードの作り方、茄子との仕上げ方

人気の紅茶マリネの桃を塩キャラメルに絡めてクリーミーなパンナコッタで
📖桃の紅茶マリネの作り方、パンナコッタの作り方、塩キャラメルソースの作り方
■ レッスン内容: おもてなし料理
■ レッスンの流れ: レシピとポイントの説明後に実習形式で作っていきます。
盛り付け後試食、お料理に合ったワインもプラス500円でご用意があります。
■ 受講料: 6,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、タオル、筆記具
お荷物になるときはご用意がありますのでどうぞご利用下さい。
■ 備考: ご予約は前日までとなりますが、直前の材料手配が難しい場合は、変更をお願いする事もあります

＜予防対策実施中＞
☆換気常に窓は解放します
☆手洗い＆消毒料理教室なので手洗いは常に行いますが、より丁寧に

☆お食事時はアクリル板を

☆マスク作業中は不織布マスクのご用意をお願い致します

☆4人までの小人数レッスンお2人までのペアレッスン、グループのご希望はご相談ください

☆お料理は持ち帰りＯＫ，希望人数分を作る事も可能😉　＋2500円／１人分 ※3日前までご予約を
家族のお食事に、翌日のランチに！　
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（初回のみお振込み、2回目以降当日現金払い、d払い）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 2日前より発生します、ご理解ください。
前々日、前日50％、当日100%です。

■ 全開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

先生情報

寺嶋美和調理師／インテリアコーディネーター

cooking room テラの実（東京都港区）

好きを仕事に！インテリアデザインの世界から料理の世界へ。カフェ、ブーランジェリー、デリカテッセン、料理教室、フランス菓子店、フレンチレストランなどに従事し、2015年ツヴィリングクッキングインストラクターとしてオープンより勤務。通常レッスン、メニュー開発、staubホームマスター講座、スタジオ運営に携わり独立。料理教室 cooking room テラの実を始動。

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cooking room テラの実（東京都港区）

９月 B カジュアルランチでおもてなし

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cooking room テラの実
（東京都港区）

９月　B　カジュアルランチでおもてなし