cooking room テラの実

cooking room テラの実
（東京都港区）

リクエストレッスン　お家でフレンチ気分　2019.10月

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初心者歓迎
男性OK

好評メニューのリクエスト　2019.10 おうちフレンチです

人気の秋食材満載❣️おもてなしにもどうぞ

10日の週でしたら増枠調整可能です
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■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都　港区　高輪
■ レッスンメニュー: 秋メニューのリクエストです
フレンチを気軽にお家でいかがでしょう♡

・栗とさつまいものSOYリゾット
・鯛のデュグレレ風
・林檎のアップサイドダウンケーキ

秋　到来！栗、さつまいも、リンゴ美味しい旬素材をフレンチ風に
ご飯で仕上げる簡単リゾット、豆乳を使ってカロリーオフに！
📖栗の扱い、豆乳の扱い、ご飯リゾットの仕上げ方

フレンチシェフ、デュグレレの名前の付いたソースをお家で！魚の旨味を閉じ込めます
📖魚の下処理、デュグレレソースの作り方

逆さまに取り出すアップサイドダウンケーキ、リンゴのキャラメリゼで作ります
📖林檎のキャラメリゼ、アップサイドダウンケーキの作り方
■ レッスン内容: フランス料理
■ レッスンの流れ: レシピとポイントの説明後に実習形式で作っていきます。
おうちで作れる手順でご説明しながら仕上げていきます。
少人数ですので作業がわからなくなることはないかと思いますが、不明点やご質問はお気軽に！

盛り付け後試食、お料理に合ったワインもプラス500円でご用意があります。
■ 受講料: 5,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、タオル、筆記具
お荷物になるときはご用意がありますのでどうぞご利用下さい。
■ 備考: ご予約は前日までとなりますが、直前の材料手配が難しい場合は、変更をお願いする事もあります

＜予防対策実施中＞

☆換気常に窓は解放します

☆お食事時はアクリル板を
☆手洗い＆消毒料理教室なので手洗いは常に行いますが、より丁寧に

☆マスク不織布マスクをご用意いただき、作業していただきます

☆4人までの小人数レッスンお2人までのペアレッスン、グループのご希望はご相談ください

☆お料理は持ち帰りＯＫ，希望人数分を作る事も可能😉　＋2000円／１人分 ※3日前までご予約を
家族のお食事に、翌日のランチに！　
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（初回のみお振込み、2回目以降当日現金払い、d払い）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 2日前より発生します、ご理解ください。
前々日、前日50％、当日100%です。

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先生情報

寺嶋美和調理師／インテリアコーディネーター

cooking room テラの実（東京都港区）

好きを仕事に！インテリアデザインの世界から料理の世界へ。カフェ、ブーランジェリー、デリカテッセン、料理教室、フランス菓子店、フレンチレストランなどに従事し、2015年ツヴィリングクッキングインストラクターとしてオープンより勤務。通常レッスン、メニュー開発、staubホームマスター講座、スタジオ運営に携わり独立。料理教室 cooking room テラの実を始動。

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