cooking room テラの実
（東京都港区）

4、5月 A メニュー春のパワー和食

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いつものステーキを保存性を高めた味噌漬けにしてとろろご飯でパワー和食

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■ 開催場所: 東京都　港区　高輪
■ レッスンメニュー: ・味噌ステーキとろろかけご飯
・新人参のすり流し
・センチェ風新玉ねぎと三つ葉の和え物
・抹茶みつの葛きり

いつものステーキを保存性を高め味噌漬けにしてとろろご飯でパワー和食
📖味噌漬けステーキの作り方、とろろの作り方、仕上げ方

staubで人参の旨味を引き出し、お出汁ですり流しに
📖出汁の取り方、すり流しの作り方、仕上げ方

みずみずしい春野菜を韓国のセンチェ風に和え物で
📖新玉ねぎの扱い、和えダレの作り方

くず粉アレンジで葛切りに、抹茶みつで後味をすっきりと
📖葛切りの作り方、抹茶みつの作り方、仕上げ方
■ レッスン内容: 家庭料理
■ レッスンの流れ: レシピとポイントの説明後に実習形式で作っていきます。
盛り付け後試食、お料理に合ったワインもプラス500円でご用意があります。
■ 受講料: 5,500円（税込）
■ 定員: 2名
■ 持ち物: エプロン、タオル、筆記具
お荷物になるときはご用意がありますのでどうぞご利用下さい。
■ 備考: ＜予防対策実施中＞
☆換気常に窓は解放します

☆空間除菌　高濃度500ppm次亜塩素酸噴霧加湿
加湿噴霧にて空間除菌します

☆手洗い＆消毒料理教室なので手洗いは常に行いますが、より丁寧に

☆マスク作業中はマスクをつけていただきます

☆2人までの小人数レッスン基本2人までのレッスン、グループのご希望はご相談ください

☆お料理は持ち帰りＯＫ，希望人数分を作る事も可能😉　＋2000円／１人分 ※3日前までご予約を
家族のお食事に、翌日のランチに！　
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（初回のみ、お振込みをお願いしています）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 2日前より発生します、ご理解ください。
前々日、前日50％、当日100%です。

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先生情報

寺嶋美和調理師／インテリアコーディネーター

cooking room テラの実（東京都港区）

好きを仕事に！インテリアデザインの世界から料理の世界へ。カフェ、ブーランジェリー、デリカテッセン、料理教室、フランス菓子店、フレンチレストランなどに従事し、2015年ツヴィリングクッキングインストラクターとしてオープンより勤務。通常レッスン、メニュー開発、staubホームマスター講座、スタジオ運営に携わり独立。料理教室 cooking room テラの実を始動。

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