cooking room テラの実

cooking room テラの実
（東京都港区）

10月 A メニューお家でフレンチ気分

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秋　到来！栗、さつまいも、リンゴ美味しい旬素材をフレンチ風に
ご飯で仕上げる簡単リゾット、豆乳を使ってカロリーオフに！

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■ 開催場所: 東京都　港区　高輪
■ レッスンメニュー: ・栗とさつまいものSOYリゾット
・鯛のデュグレレ風
・林檎のアップサイドダウンケーキ

秋　到来！栗、さつまいも、リンゴ美味しい旬素材をフレンチ風に
ご飯で仕上げる簡単リゾット、豆乳を使ってカロリーオフに！
📖栗の扱い、豆乳の扱い、ご飯リゾットの仕上げ方

フレンチシェフ、デュグレレの名前の付いたソースをお家で！魚の旨味を閉じ込めます
📖魚の下処理、デュグレレソースの作り方

逆さまに取り出すアップサイドダウンケーキ、リンゴのキャラメリゼで作ります
📖林檎のキャラメリゼ、アップサイドダウンケーキの作り方
■ レッスン内容: 家庭料理
■ レッスンの流れ: レシピとポイントの説明後に実習形式で作っていきます。
盛り付け後試食、お料理に合ったワインもプラス500円でご用意があります。
■ 受講料: 5,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、タオル、筆記具
お荷物になるときはご用意がありますのでどうぞご利用下さい。
■ 備考: 秋到来！旬素材で料理にゆっくり向き合うのもよいですね
■ 支払方法: クスパ決済

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■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 2日前より発生します、ご理解ください。
前々日、前日50％、当日100%です。

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先生情報

寺嶋美和調理師／インテリアコーディネーター

cooking room テラの実（東京都港区）

好きを仕事に！インテリアデザインの世界から料理の世界へ。カフェ、ブーランジェリー、デリカテッセン、料理教室、フランス菓子店、フレンチレストランなどに従事し、2015年ツヴィリングクッキングインストラクターとしてオープンより勤務。通常レッスン、メニュー開発、staubホームマスター講座、スタジオ運営に携わり独立。料理教室 cooking room テラの実を始動。

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