無農薬の梅が 今年も手に入りました。   綺麗💕     「農薬使わないと、綺麗に育たない」というのは 思い込みよねぇ。   環境が良ければ こんなにきれいに。     梅仕事は梅干ししか作らなくなったので 追熟。 これをやると、青梅の時見えなかった傷も出てくるんですが 今年は使えないのは4つだけだった、         5キロ用の甕に約6キロ詰め込んだ。 塩分18％かな。     この梅は悪いところは削り取って ぬか床に。   こんなゆるゆるとした梅仕事がホッとする時間。    

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